清蒸鲳鱼好吃的做法如下1先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝盐料酒抹匀腌制10分钟2腌好后铺上姜葱丝锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟3蒸熟后夹去葱姜丝。

体形侧偏，头胸相连明显，口眼都比较小，两颌各有一行细牙常见的鲳鱼多为银鲳江浙一带，渔民也称为鲳片鱼平鱼扁扁鱼等二平鱼的做法1清蒸平鱼1材料准备1条平鱼，5g料酒，色拉油姜片姜丝。

平鱼怎么做好吃平鱼其实就是鲳鱼，鲳鱼可以做红烧，也可以做清蒸，今天就给大家做一道清蒸鲳鱼吧，夏天到了吃点清淡的比较好第一步 准备食材鲳鱼一条，葱姜，料酒，蒸鱼豉油，食用油，盐第二步 先把鲳鱼清洗干净。