4左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15～16个掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩5包子上屉蒸用锅炉硬气一般需4～5分钟用烟煤蒸灶需5分钟用家；狗不理包子做法一，材料 主料小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，调料大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克 做法 1将葱去皮洗净切成末备用猪肉洗净，剁成肉末，备用2将猪肉。

狗不理包子的做法用,文字表示

天津狗不理包子的做法 做法一 所需食材面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量制作方法 1猪肉肥瘦按37搭配先将软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或。

狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料配方搅拌以至揉面擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞。

狗不理包子的做法及配方

8蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟9冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。

5蒸包子将包子放在蒸锅中，用大火蒸1015分钟即可狗不理包子的特点 狗不理包子的特点在于其皮薄馅多，口感鲜美，肉质鲜嫩，而且不油腻狗不理包子的馅料选用优质猪肉和大葱，猪肉质地细嫩，大葱的香味能够中和猪肉的腥味。

一道狗 不 理 包 子的做法 一狗 不 理 包 子面皮技术配方1食材清单及调料配比中筋面粉1000克，温水500克3640度之间老酵面100克，食碱5克2面皮制作流程 将700克面粉倒入面盆中，加适量温水，把面与水搅匀。