方法步骤1牛肉馅300克，加入小半碗水，水要分三次加，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中2姜洗净切成蓉3香葱摘洗干净，切成蓉4肉馅中倒入料酒生抽盐味素调馅料，放入切好的葱。