首先：小龙虾的正确吃法，必须学起来！

麻辣小龙虾的做法：

　　

　　1.鲜活的小龙虾反复冲水，刷洗干净。

　　2.锅中加水，将小龙虾放入煮至泛红，捞出。

　　3.调料：八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜。热锅热油，爆香

　　4.放入郫县豆瓣酱，炒香出红油。

　　5.倒入小龙虾，翻炒片刻。

　　6.加料酒和啤酒翻炒后，加热水，大火烧开。

　　7.加盐、糖翻炒收汁即可。