蛋糕粉可以做饼干蛋糕粉主要成分是低筋面粉，制作饼干也是使用低筋面粉，所以完全可以用来制作饼干蛋糕粉最初是从美国发展兴起的，原来多采用软麦，经过磨制得到颗粒更细的小麦粉蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般制作。

DIY蛋糕方法 一准备材料鸡蛋糕粉 300公克 牛奶 90cc 鸡蛋 3个 打蛋器或电动搅拌器 一支 乳玛琳或奶油 少许 容器最好有把手与尖嘴，如图2 一个 小毛刷盘面抹油与清理时用 一支 二蛋糕机。

蛋糕粉是一种非常实用的烘焙原料，可以用来制作各种美味的蛋糕蛋糕饼干和蛋糕卷只要按照步骤准备好所需的原料，就可以轻松制作出美味的蛋糕用蛋糕粉做蛋糕怎么做 首先，准备好所需的原料，包括蛋糕粉糖牛奶黄油。

2低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份138%，粗蛋白质95%以下的面粉，这种面粉可以用来制作饼干蛋糕，酥皮点心等3做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软。

自制饼干的简单做法如下1将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀2加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片3将所有材料混合成团不要用力揉4取适量大小的材料团成球排在烤盘中。

蛋糕粉可以做蛋糕面条葱油饼曲奇饼干泡芙桃酥饼干等面食蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。

介绍3种饼干的做法一花生酱饼干 材料全麦面粉110克玉米淀粉40克辅料鸡蛋1个，调料黄油75克，花生酱75克白砂糖50克，花生碎50克，盐1克做法1将花生碎炒至酥脆，晾凉待用2提前将黄油放在室温中。

蛋糕面粉可以做蛋糕饼干和馒头蛋糕粉制做蛋糕需要鸡蛋油和蛋糕粉，利用烤箱烤制，饼干制做需要黄油糖粉鸡蛋苏打粉蛋糕粉，也是通过烤箱烤制完成，馒头制做需要酵母粉蛋糕粉白糖盐水牛奶，用蒸锅蒸馒头。

2戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成松散的颗粒状3倒入糖粉，磕入一个蛋黄，继续用手抓均匀，然后揉成一个面团，不需要过度揉面，只需要揉成团就可以4饼干模具里面铺一层保鲜膜，把面团放进去，用手。