白糖200克 熟猪油或清油750克实耗100克拔丝芋头的做法步骤 1 芋头半只削皮 2 用制丸勺挖出，呈圆球状3 准备白糖小半碗最好选用绵白糖这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过。

一做拔丝芋头需要的食材芋头400克，植物油500克，白糖50克 二拔丝芋头的做法 1 芋头清洗干净 2 刮皮切块 3 锅中倒油，七成油温放芋头块 4 炸至表面金黄色，捞出沥油 5 锅中留底油15克左右，倒白糖。

待糖化成液体并且冒出很多小泡，小泡逐渐减少到78个时立即关火将芋头放进去搅拌一下就OK了！炒时可以用勺子在锅里搅拌，这样效果也不错 2注意芋头不要沾水，要不然一会炸的时侯，你的衣服就要遭殃了 3不管是苹果香蕉菠萝还。

接下来，本文将为大家详细介绍一下如何制作拔丝芋头，让你轻松掌握烹饪技巧材料芋头500克白砂糖200克面粉50克油适量 做法1将芋头去皮洗净，切成大块，蒸熟备用2把蒸好的芋头沥干水分捣成泥状3将捣好。

拔丝芋头 原料芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克实耗100克制法1先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸2芝麻拣去杂质后待用3火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧。

拔丝芋头的做法 主料芋头 500克#160淀粉 50克 调料食用油 200克 白砂糖 65克 制作方法 1芋头刮皮切块2容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉3锅中倒油，大火烧至七成热4倒入芋头，大火炸至微黄5。