红烧鱼块的做法步骤 1 洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时2 腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀3 锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用。

步骤 家常红烧草鱼块的做法步骤11选择一条新鲜的2斤左右的草鱼，去掉头和尾，可以把头和尾冻起来回头炖汤喝家常红烧草鱼块的做法步骤22将鱼切成约2厘米厚的肉块 家常红烧草鱼块的做法步骤33倒入适量盐料酒生抽入味。

红烧草鱼块1 草鱼的内脏处理干净，然后将草鱼用刀剁成几大块，放入水中泡出血水2 草鱼块捞出后，在每块上划上几刀，方便入味之后加入料酒盐花椒大葱叶子腌制至少半小时3 取生姜去皮后切成姜片，大葱切成葱段。

准备材料带鱼1根生姜3片红椒4颗葱花3根 1带鱼清洗干净备用 2生姜大蒜辣椒切碎备用 3锅内刷一层油，放入带鱼慢煎 4煎黄翻面，继续煎另一面 5锅内热油，爆香生姜大蒜辣椒 6。

红烧鱼方法主料鲤鱼一条一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净，辅料熟鸡肉约半两切薄片鲜蘑菇半两切片笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟1将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五六。

红烧酿草鱼的做法1 将草鱼去鳞，从鱼肚正中开膛，去掉内脏腮，洗净血水，吊干水分2 吊干水分后斩断鱼头颈部的脊骨，剥离出整条鱼皮，连头带尾完整，不要弄破3 把脱出的无皮鱼起出肉，剁成鱼茸4 鱼茸。

千滚豆腐万滚鱼，多煮一会也没事，鱼块更入味红烧草鱼小贴士1买草鱼的时候，能买大一点的就选大一点的，草鱼的骨头并不少，小草鱼骨头细小，吃起来不便，大草鱼骨头都很长很粗一根，吃的时候很明显就能注意到。