一原料配制又叫炼胶备料等包括生胶的混炼，颜色的配色，原料的重量计算等二硫化成型又叫油压成型采用高压力硫化设备经过高温硫化，使硅胶原材料成固态成型三披峰又叫加工去毛边等从模具里脱出来。

许多低脂蛋糕会在冷却过程中倒扣，多余的水分蒸发，糖和油脂变成固体获得均匀的质地制作方法 全蛋海绵面糊工艺分蛋海绵面糊工艺乔孔达面糊工艺戚风面糊工艺一全蛋海绵面糊工艺1准备烤盘，内铺油纸2把低筋。

蛋糕制作工艺 蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏蛋白膏奶油膏的复制品，简称为蛋糕蛋糕分为清蛋糕油蛋糕复合型蛋糕三类 一蛋糕制作注意事项 1在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量制作蛋。

1在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠2加入奶色拉油和香草精，搅拌均匀3在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分23次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡4取13蛋清加入。

家庭制作蛋糕的工序 准备的材料面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许 首先，黄和蛋白分开面粉和泡打粉混合好然后，将蛋黄牛奶40克白糖，少许油混合，搅拌均匀将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋。