主料

　　鸡蛋4个低筋面粉120g

　　砂糖120g朗姆酒（可不加）2g

　　做法步骤

　　1. 将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加）

　　

　　2. 鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12－15分钟，至滴落蛋液不轻易消失

　　

　　3. 分次筛入低粉，拌匀

　　

　　4. 将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋

　　

　　5. 准备一个12连模，12个中号纸托，将蛋糕糊平均挤入纸托内

　　

　　6. 烤箱预热170度，上下火中层20－25分钟，烤至表面金黄

　　

　　7. 烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出

　　

　　8. 不回缩不开裂，裱花、翻糖杯子蛋糕的首选哦！

　　

　　9. 本来就只喜欢这原始的味道

　　

　　

　　小贴士

　　别减糖量，因为无油无水，糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用，吃起来不算太甜的。

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