酸菜是很多北方人都喜欢的一种菜肴，但是一提起做酸菜可能立马就会想到大缸小缸，那是老辈子的事了，现在就把最简便的做法给。

酸菜的做法 家常视频

做泡菜的方子各地不同，小编干脆就来一场大杂烩吧纯属小白美食，毫无技巧就算第一次做，也绝对不会失手摄影张燕广东泡菜。

花椒适量做法1将酸菜切成碎，泡椒切碎葱切成末2将五花肉放入水中，加料酒姜花椒，煮30分钟到肉变软把煮好的五。

准备好大白菜，一次不要腌的太多，快吃完再腌就行了腌酸菜有人喜欢用大白菜腌制，我们苏北人更爱用小白菜腌制，因为小白菜口感更棒先将大白菜枯叶子择去，冲洗干净，然后放外面晒一晒，晒去水分，变软的程度将大白菜从菜帮部位剖上一刀或两刀，剖过后更方便焯水能焯到菜芯里面。