广东卤水鸡胗 做法1把鸡珍用盐和生粉清洗干净，过热水水里放姜，这样可充分去掉腥味 2用李锦记的卤水半支放入煲内，加适量水，放姜和蒜头，香叶两片，开火煮卤汁3卤汁烧开后放鸡珍小火煮三十分钟即可如。

我更喜欢豪爽的，伸手拎一只整个的鸡胗，就那么嚼下去还有更简单的做法就是盐水鸡胗，直接烧开一锅水，放焯好水的鸡胗，然后放葱姜和白酒，再放盐和味精小火煮熟就行了，晾凉开吃，原味的，非常好。

原料鸡胗尖椒胡萝卜木耳豆瓣酱葱生抽糖胡椒粉盐淀粉料酒姜蒜做法步骤第1步洗鸡胗用盐淀粉搓洗一会，再用清水洗干净，去异味第2步鸡胗切薄片，加料酒盐腌一下，用清水洗净。

鸡胗的做法 我们在日常生活中经常会选择食用鸡胗这种食物，这是由于这种食物吃起来是非常的美味可口的，而且在吃过过多的素菜之后，吃一些荤菜，也是对我们的口感有比较好的促进作用的，那么我们在吃鸡胗这种食物的时候，应该采用什么样的做法呢。