草鱼的10种家常做法家常红烧鱼块家常水煮鱼美味香酥炸鱼块酸菜鱼鱼头豆腐汤水煮活鱼熏草鱼番茄烩鱼片鲜椒鱼啤酒炖草鱼1家常红烧鱼块 鱼切块用生抽料酒姜腌制20分钟热锅下油六成把鱼煎制，煎好放一点盐下入大蒜姜小米椒再加入冰糖，下入葱头放入少许老抽生抽。

鱼可以红烧清蒸麻辣等，我们以麻辣鱼为例，做法如下主料黄花鱼一条植物油适量盐适量豆瓣酱一大勺老抽5克姜5克鸡精1克1准备好所有的材料2把黄花鱼洗净收拾干净，鱼备切花刀，用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右3葱姜洗净切末4热锅凉油，油热7成下黄花鱼5煎。

食材准备鲤鱼1条油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量蒜适量海鲜酱油适量老抽少许香菜适量白糖适量白酒适量辣椒2个番茄2个步骤1鲤鱼一条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几次，控净水分2如果买的鲤鱼比较大，可以中间切断，给鱼的两面打花刀便于。

料酒3克，盐2克，胡椒粉2克，白醋5克，香菜1根1准备葱段10g，姜片3g蒜片3g辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏2起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香3再加入生抽5g，水300ml4放入鱼，料酒3g盐2g胡椒粉2g白醋5g香菜1根大火煮15分钟5家常炖鱼的成品图。

中文名 麻辣鱼 英文名 Spicy fish 主要食材 黑鱼胡萝卜西芹 分类 大众菜，辽菜系 口味 麻辣，爽口，酥嫩 快速 导航 烹饪方法做法二营养食谱食物相克 基本食材 主料 黑鱼300克辅料 胡萝卜50克 西芹50克调料 姜10克 大蒜20克 大葱30克 辣椒红尖干10克。

红烧鱼的做法一 食材鱼，葱姜蒜，各种调料做法1鱼清理干净，用料酒盐腌1520分钟，备用葱切片，备用大蒜拍碎，备用2锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出再在锅中放入花椒爆香，去掉花椒粒后再放葱姜蒜酱油醋料酒糖盐，同时加入适量的清水烧开。

3锅烧热加少量油，放入葱姜蒜花椒大料辣椒炒出香味后加汤酱油调色，放入盐糖味精醋料酒调味，开锅后放人煎好的鱼炖至成熟入味，出锅装盘，原汤勾芡浇在鱼上，撒上香菜叶葱丝即可家常炖鱼相关 文章 1 关于家常炖鱼的做法大全 2 菜谱铁锅炖鱼的做法 3 怎样。

鲈鱼的4种家常做法如下清蒸鲈鱼酸菜鲈鱼汤麻辣鲈鱼干烧鲈鱼1清蒸鲈鱼 将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，撒上姜蓉和蒜蓉，加入适量的盐料酒和生抽拌匀，腌制片刻后，放入蒸锅中清蒸约1015分钟即可蒸熟后，淋上热油，撒上葱花香菜等调料即可享用2酸菜鲈鱼汤 将鲈鱼切块，用盐。