香辣牛肉酱的做法步骤 space 点击查看大图 1黄豆提前一晚用清水泡一个晚上，如果觉得麻烦的也可以去菜市场卖调料的地方就有的买，已经泡好现成的space 点击查看大图 2牛肉买回来最好用清水泡两到三个小时，这样血水会彻底清洗干净 space 点击查看大图 3先把黄豆煮一下，煮的时候放一到两。

1牛肉切成小粒，加入料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟2洋葱洗净切小块，锅中加热少许油，小火倒入豆瓣酱翻炒3出香后倒入洋葱块，慢慢炒软，加入牛肉粒，炒至变色4加入剁椒，炒匀，然后加入盐，白糖，料酒，生抽5加入适量的清水没过材料，大火煮开后盖盖，中火煮15分钟6然后小火。

1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱黄干酱番茄酱各种调料，不停翻炒，把酱炒熟用小火2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成牛肉酱 牛肉酱 蜜汁牛肉酱做法 1 配料精炼植物油黄豆原酱小黄牛肉。

牛肉八角花椒桂皮蒜花生辣椒盐酱油鸡精生姜芝麻香辣牛肉酱的做法 1首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状2再备些八角花椒桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味3再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤4随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火。

牛肉酱的做法如下工具和材料菜刀菜板锅漏勺绞肉机盘子铲子勺子牛肉清水食用油八角桂皮香叶花椒洋葱小葱香菜大蒜姜红辣椒黄豆酱甜面酱芝麻1牛肉改刀，切条，切粒，切的过程中，有筋膜挑出来，最后全部切成大小基本均匀的牛肉粒2水烧开后。

五香牛肉酱的做法主料牛肉400克，干红辣椒100克辅料油150克，黄豆酱200g克，八角3个，桂皮2大块，香叶10片，花椒2茶匙，草果2个，生姜1大块，熟芝麻5茶匙制作过程1干红辣椒用清水淘洗干净2把淘洗干净的干红辣椒放在通风处风干水分3晾干的干红辣椒择掉辣椒蒂，放入炒锅小火熥干。

自制老干妈香辣牛肉酱的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 先将800克牛肉洗净，洗好的牛肉放料理机搅碎，不用太细，带点小丁状最好 步骤 2 准备好大蒜和老姜各200克新鲜的红辣椒700克打碎备用 步骤 3 炒锅放入200克花生米，小火翻炒到酥脆，将晾凉的花生搓去表皮，放入保鲜袋稍微敲碎一些成粗粒。

牛肉酱 食材牛肉小米椒料酒大葱蒜头生姜花椒 调味甜面酱黄豆酱白糖生抽胡椒粉鸡精辣豆豉 1准备牛肉450克，里脊肉就行，然后切成小碎丁，黄豆般大小2准备一根大葱5瓣大蒜一块生姜，切成碎末备用，制作牛肉酱，葱姜蒜必不可少3把切好的牛肉，腌制一下，加1。

牛肉酱的家常做法1先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好2然后用料酒腌制，葱姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末3然后放花椒八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒4放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉。

基础加州牛肉酱做法材料牛绞肉 500克 洋葱 1个，切碎 蒜瓣 3瓣，切碎 番茄酱 2杯 辣椒粉 1汤匙 孜然粉 1茶匙 烟熏辣椒粉 1茶匙可选盐和黑胡椒 适量 糖 1茶匙 橄榄油 2汤匙 啤酒或牛肉高汤 1杯 步骤在一个大锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至香软加入牛绞肉，用中火。

用料 牛里脊肉 150g 红红火火的干红辣椒 50g 辣椒面 100g 芝麻 50g 黄豆酱 350g 甜面酱 180g一包盐 20g 糖 50g 花椒粉五香粉 适量 花生油 500g 甜辣牛肉酱的做法 准备好所有材料，不想吃土就把能洗的都洗了干辣椒锅里加点盐清水煮10几分钟辣椒粉倒。

详细做法步骤如下第一步准备一斤牛肉，把牛肉清洗干净后沥干水份，然后再切粒，想要颗粒感强一点的可以切大粒一点，也可以切成小条的，看个人喜欢吧第二步再来准备其他材料姜1块，蒜头半个，辣椒3个，一碗花生，1小碗芝麻，一瓶黄豆酱姜蒜辣椒切碎，可以稍微剁碎一点，辣椒我用的是小米辣。

1 麻辣牛肉酱 麻辣牛肉酱可以说是最受欢迎的一种牛肉酱，它的制作也非常简单首先将牛肉切成细末，然后加入葱姜蒜末和适量的辣椒油拌匀，炒至香味四溢出锅即可2 番茄牛肉酱 番茄牛肉酱的做法也很简单，首先将牛肉切成小块，然后放入油锅中煸炒至变色，加入番茄酱和适量的水，煮至汁水浓稠即可。

牛肉酱的做法步骤主料牛肉200克，姜蒜适量，小米椒适量，花生20克，白芝麻10克，豆豉20克 辅料豆瓣酱适量，油适量，盐适量，糖适量，辣椒粉适量 1所有食材准备好待备用2牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎热油起锅，倒入牛肉肉糜。

5 最后把之前准备好的牛肉一起放进辣椒里拌匀，可以按个人喜好放点白芝麻和花生碎，最后往做好的牛肉酱里滴上几滴醋放入冰箱冷藏一晚就可以做好后装入容器里放进冰箱冷藏，因为没有任何添加剂，所以尽快使用注意事项1牛肉适合身体衰弱久病体虚营养不良的人食用，气短贫血面色萎黄。