1低筋面粉300克牛奶90克全蛋液50克猪油50克玉米油20克香葱15克盐4克酵母3克2制作步骤将香葱切成碎末用200克低筋面粉90克牛奶50克全蛋液20克玉米油3克酵母，揉成水油面团保鲜膜包上水油面团，发酵至原来的两倍大小3100克低筋面粉和将猪油香葱盐，揉。

脆脆鲨威化饼干最大特点就是威化饼的口感比较酥，咬下去会有明显的咔嚓声音，所以取名脆脆鲨威化这个品牌名字很有趣，其实就是脆脆鲨品牌名缩写+4个字母YUVW U代表着他们家有四种口味巧克力味香芋味酸奶味 V代表着他们家产品最大特点威化饼酥脆可口，吃完不会觉得腻 W代表着他们家产品包装和外观。

蛋黄，而不是全蛋目的是让饼干颜色更黄，而且也会使饼干酥脆黄油软化很重要，不过度打发也是关键，两次筛入面粉混合物是为了黄油快速湿润面粉，减少切拌的时间，避免上筋如果在挤花的时候觉得费劲，可以把手shaow靠前部分一些，稍微用手温暖一下面糊也会更容易挤在表面撒些熟的黑芝麻也会让曲奇更香。

4面粉与玉米淀粉11放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感 5将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆 6加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些 7白芝麻放进去，用量的多少自己掌握 8将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入。

宝宝的酥脆手指饼干是一款营养美味的小零食，适合宝宝食用下面是宝宝的酥脆手指饼干的做法步骤#xF95A蛋清蛋黄分离蛋黄2个，蛋清2个，分离蛋清和蛋黄#xF944高速打发蛋白用电动打蛋器高速打发蛋白，打至出现很多细腻泡沫，加入14g糖粉，继续打发#xF35A加入低筋面粉过筛加入70g低筋面粉，边翻拌边转动盆，直至翻拌均匀，要轻柔又。

酥脆鸡蛋小饼干的做法如下原料 饼干粉100克熟蛋黄2个食用油20克水20克 1搅拌机中加入蛋黄，油和水搅拌均匀 2搅匀后的样子 3加入饼干粉 4拌匀 5放入裱花袋 6烤箱提前预热，将挤好的饼干放入烤箱，上下火150度，烤30分钟 7时间到 8酥脆小饼干成品图。

10面皮切成四方小块，放入烤盘中，再次发酵至2倍大后，放入烤箱进行烘焙 11180度，中策，约18分钟，表面上色取出晾凉后吃更酥脆 小贴士 油酥馅如果不成团可以再加入一些融化的黄油或者植物油，切记不能加水。