我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下1将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开2锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝，盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅3蒸熟的螃蟹解绳盛盘，用姜末。

做法 1水中加葱姜料酒去腥，清洗好的大闸蟹背面朝上放入蒸屉上，背部放姜片 葱，大火蒸15分钟即可 料汁葱姜蒜切碎放入碗中，两勺生抽 一勺蚝油 一勺醋 一勺香油加水稀释#xF963相信我这个料汁真的超级好吃，吃螃蟹就配它#x203C#xFE0F 保存方法如果当天吃不完有两种保存方式 1把螃蟹松绑放入较深的桶里，加水到螃蟹。

做法 1先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块葱切段，姜蒜切片备用2将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用3锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒八角葱姜蒜爆香4倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐糖鸡精老抽继续翻炒麻油大闸蟹。

做法1大闸蟹洗刷干净，切块2在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉将蟹放入色拉油锅中炸至金黄色后捞出，大约23分钟 3锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入1大勺郫县豆瓣炒出红油加入江米酒白糖生抽和一碗清水 4加入江米酒白糖生抽和一碗清水 5翻炒。

主材料大闸蟹#xF980#xFE0F 酱汁姜末，葱，白糖，陈醋，生抽，蚝油，小米辣 做法 1 把蟹清洗干净一定要买活蟹哦 2 锅里放入适量清水，加入少许米酒，姜片，葱把 3 蒸笼上放蟹，肚子朝上防止蟹黄流失，每一只都放上一片生姜 4 大火煮开转中小火蒸1525分钟左右就可以开始吃啦 5 酱汁1勺生抽+1勺蚝油。

步骤1准备好大闸蟹，并刷洗净 2锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油 3将清洗干净的大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上，蒸1520分钟 4除去绳子，装盘，沾蟹醋，即可食用大闸蟹 5阳澄湖大闸蟹美味诱人，黄满膏肥清蒸大闸蟹 二香辣大闸蟹的做法 食材大闸蟹，黄瓜，葱，姜，蒜。

用料大闸蟹5只生姜1块黄酒40克 做法 1大闸蟹刷洗干净后绑起来 2生姜切片铺在锅底 3大闸蟹肚子向上放入锅中 4倒入黄酒 5大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟15分钟左右 6差不多收干水份就可以关火出锅了 7趁热食用 1 评论 分享 举报 百度。

1清蒸大闸蟹主料大闸蟹1000克辅料黄酒15克姜末30克 蒜末30克 酱油20克白糖味精各少许麻油 15克香醋50克做法将螃蟹用清水流净，放在盛器里将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油白糖味精黄酒麻油搅和另取一小碗，放醋待用将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳。

一清蒸大闸蟹的做法 材料 大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 做法 1将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4将。

做法大闸蟹全部处理好后装盘热锅下油，下蒜末和姜末爆香，倒入切好的大闸蟹，翻炒30秒倒入cook100麻辣香锅料继续翻炒30秒，倒入适量清水，焖煮大闸蟹5分钟即可出锅盐焗大螃蟹 用料螃蟹4只，粗盐500克，花椒3克，香叶3片做法盐花椒香叶炒热，炒出花椒味放入螃蟹，盖上锅子，用。

主料 2人份 大闸蟹5只 辅料 蚝油2勺茴香1勺精盐1勺糖2勺料酒2勺胡椒粉1勺辣椒酱2勺麻椒2勺淀粉100克蒜2头朝天椒20克碎辣椒20克姜1块大葱1根食油250毫升 香辣蟹步骤1 香辣蟹的做法大全 首先准备好需要的食材切记食用前一定要确保螃蟹是活的，因为死的螃蟹体内。

食材大闸蟹黄瓜土豆洋葱干辣椒花椒小葱姜蒜香辣酱 做法 1螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用 2小葱切段姜蒜切片洋葱土豆黄瓜切条备用 3土豆黄瓜下锅油炸两分钟捞出备用 4重新起锅烧油，下入姜蒜干辣椒花椒炒香。

香辣大闸蟹 用料 大闸蟹 香锅底料 生粉 大蒜 姜片 干辣椒 香菜 少许，装饰用 做法 1 将大闸蟹洗净 2 对半切，沾上生粉 3 放入油锅中煎 4 重启一个油锅，放入配料 大蒜，干辣椒，葱，姜片，小米椒等，抄香 5 放入最重要的调味料，香锅底料翻炒火锅底料也可以，根据螃蟹的分量，如果量少。

香辣大闸蟹的做法如下主料大闸蟹4只生姜1块大蒜5瓣淀粉50克辅料料酒1大蒜生抽2大勺细砂糖1小勺陈醋1小勺盐1小勺步骤1准备好所有的食材2先将捆绑大闸蟹的绳子剪断，然后用刷子将大闸蟹的腹部和腿脚部位刷洗干净3先用手将大闸蟹的蟹盖掰开，将大闸蟹的蟹腮蟹。

大闸蟹做法如下主料大闸蟹6只辅料姜末少许米醋少许1买回螃蟹后不用水冲洗2用牙刷刷洗干净，然后再捆上大闸蟹的爪子3锅里烧开水，把螃蟹放到篦子中，准备蒸煮4锅里放水烧开，把篦子放上5大约蒸10分钟就可以上桌，蒸制的时间与螃蟹的大小有关，蒸熟蒸透就可以了6。