1闽南的粽子分碱粽肉粽和豆粽碱粽是在中加入碱液蒸熟而成，兼具黏软滑的特色，冰透后加上或糖浆尤为可口肉粽的材料有卤肉蛋黄虾米笋干等，以厦门的肉粽最为出名豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸来吃2北京的粽子；迄今为止，影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说在民俗文化领域，我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来俗说屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的；在众多的传统节日中，每一个节日都会有相对应的食物出现在端午节的时候，我们就需要吃粽子，而粽子本身也可以保存较长的时间对于那些无良的商家而言，他们可以将去年的粽子，换上新的包装，然后再次流入市场销售，而且消费者们还并不知情粽子之所以能够保存这么长的时间，很大程度上都取决于低温的；粽子的形状因地区不同形状也不同，汉晋时的粽子，多做成角形，一般还有正三角形正四角形尖三角形方形长形等各种形状由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中北方粽子个头较大，为斜四角形或三角形南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型条形与三角锥形等；5小枣蜜枣粽子所需材料蜜枣红枣6鲜肉粽子所需材料鲜肉鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味7碱水腊肉粽子准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌腊肉切丁备用8包好的粽子等待上锅9三种口味的粽子，分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时鲜肉与碱水粽子入蒸锅分。

以杏花楼新雅为代表的广式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形五角形，一角向上，其余伸向四方广式粽子品种很多，有栗子鲜肉蛋黄香菇裹枕粽有烤鸭香菇栗子鲜肉蛋黄米仁，其他还有碱水粽豆沙粽鲜肉粽鲜肉蛋黄粽赤豆粽等 以老半斋扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为quot八味八式；粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜咸两种甜味 有白水粽赤豆粽蚕豆粽枣子粽玫瑰粽瓜仁粽豆沙猪油粽枣泥猪油粽等咸味 有猪肉粽火腿粽香肠粽虾仁粽肉丁粽等，但以猪肉粽较多另外还有南国风味的什 锦粽豆蓉粽冬菇粽等，还有一头甜一头；因为端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老习俗粽的主要材料是稻米馅料和箬叶或柊叶等，其花样繁多由于各地饮食习惯的不同，粽；在市区大街小巷都可以买到有不包馅的碱水粽，也有带馅料的粽子粽子所用的馅料也很多，主要分甜味馅和咸味馅，四川还有辣味馅的甜味馅的有豆沙，红豆，绿豆，八宝，蛋黄，枣子，是有马兰西亚新加坡等东南亚国家的华人女性制作而成的传统美食，在我国实属不多捡，其粽子的颜色为蓝色，这个高颜值的。

通常粽子的外表是绿色，里面是白色，根据种类的不同，颜色也会不同粽，或作_，又称粽子，传统以米为主的食品，并用叶子包裹于其外，其中以中国式粽为主流中国粽更为端午节应食品之一通常是以绿色的竹叶包裹白色的糯米或黄色的油饭豆沙绿豆红豆黄豆栗子玉米冬菇虾米猪肉之类；1咸肉粽选用五花肉糯米绿豆为主原料制作的粽子咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米绿豆包里起来入水煮熟而得2枧水粽是广东一带的传统名点，属于端午节食品高州肇庆中山顺德台山的枧水粽；端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗粽子，又叫“角黍”“筒粽”其由来已久，花样繁多据记载，早在春秋时期，用菰叶茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水；1肉粽 肉粽是传统食品之一粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类主要原料有糯米绿豆五花肉粽叶棕绳盐油味精2蛋黄粽 蛋黄粽糯米新鲜五花肉咸蛋黄粽叶蚝油生抽老抽美极鸡粉美极鲜味汁姜末五香粉 3碱水粽；按照口味来分，可以将端午粽子分为甜粽肉粽和清水粽而按照地域来分，端午节粽子的种类主要有广东粽子闽南粽子宁波粽子嘉兴粽子苏州粽子四川粽子海南粽子北京粽子山东粽子台湾粽子等除此之外，还有贵州“酸菜粽”西安“蜂蜜凉粽”苏北“咸蛋粽”等端午节的粽子有哪些种类 粽子；如果你是在不会可以上网搜一下方法也是非常简单易学的可能第一次包没那么好看，但是自己家人吃的，只要不漏米就好了还有建议粽子不要包的太大，因为粽子不好消化吃太多会肠胃不舒服，吃不完又浪费四粽子煮多久 粽子主要的材料是糯米，糯米一般比较难煮，而且粽子都是实心的所以建议煮一到两个；粽子有甜粽和咸粽两种口味，以这两种口味展开的种类就非常多了主要有分成了南北两大分类体系，南方和北方的粽子种类各不相同，各有千秋1南方粽子的种类主要有哪些南方粽子有很多都是咸口味的，当然也会存在一些甜口的，大概和月饼的馅儿差不多南方甜口的粽子有莲蓉馅儿的粽子椰蓉馅儿的。