1、清蒸是最能保留海鲈鱼鲜味的做法之一首先，将新鲜的海鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味在鱼身上撒上适量的盐姜片和葱段，腌制1015分钟之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸710分钟根据鱼的大小调整时间最后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

2、椒盐海鲈鱼 将海鲈鱼切片或整条清洗干净，用料酒盐胡椒粉等腌制一下，然后放入油锅中煎至两面金黄最后撒上椒盐和葱花，这种做法简单快捷，适合快速烹饪海鲈鱼汤 海鲈鱼也可以用来煮汤，与豆腐蘑菇西红柿等食材一起煮制，汤汁鲜美，营养丰富在煮汤前，先将海鲈鱼两面煎一下，可以增加汤的香味。

3、海鲈鱼是一种美味可口的鱼类，肉质细嫩口感鲜美，深受广大食客的喜爱海鲈鱼的做法也是极多的，下面为大家整理了海鲈鱼的做法大全，让您轻松做出各种美味的海鲈鱼佳肴1 清蒸海鲈鱼首先要选择新鲜的海鲈鱼，把海鲈鱼洗净，去除内脏和鳞片将海鲈鱼入锅蒸熟，可以加入少量生姜和葱段增加风味然后在蒸鱼的。

4、红烧鲈鱼 材料 主料海鲈鱼一条约2斤调料白糖黄酒酱油适量，葱切丝蒜切末姜切丁因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉植物油二两，少许盐 做法 1鲈鱼挖腮去鳞掏脏剪鳍，清洗几遍，控干水分接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味2锅中置油，烧热后下入葱丝。

5、a 海鲈鱼处理干净后切块备用b 锅中加油，放入姜片蒜瓣和辣椒煸炒出香味c 加入酸菜翻炒均匀，然后加入适量的水d 水开后放入海鲈鱼块，加入料酒，用中火煮开后转小火炖煮e 待鱼肉熟透，加入盐和鸡精调味即可以上是几种简单的炖海鲈鱼做法，可以根据个人口味和喜好进行调整炖鱼时。

6、酸菜海鲈鱼 酸菜海鲈鱼结合了酸菜的酸爽和海鲈鱼的鲜美先将海鲈鱼处理干净，切块备用锅中放油，爆香姜蒜，加入酸菜翻炒出香味，然后放入海鲈鱼块，加入适量的水料酒盐和白糖调味，煮沸后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可豉油蒸海鲈鱼 豉油蒸海鲈鱼是一种简单快捷的做法将海鲈鱼清洗干净，去鳞。

7、海鲈鱼可以做成清蒸海鲈鱼 具体做法如下主料海鲈鱼1条750克 辅料生姜1小块蒸鱼豉油2大勺盐2克香油1小勺花椒油3~5滴白砂糖少许香葱适量美人椒半个 具体步骤1准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分鱼肚子里的腥膜一定要清理干净2用刀在鱼背上随意划三。

8、1食材鲈鱼1条大葱20g大蒜20g生姜20g香菜15g盐20g料酒100g生抽20g酱油10g蚝油10g白糖10g番茄酱30g生粉50g食用油200g2首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻，或者用冷水泡上2至3个小时即可3将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口，用盐料酒生抽葱姜腌制半小时到。

9、材料 海鲈鱼1尾姜丝少许葱段1支苟杞少许 做法 1 1将鲈鱼对半切块摆放深盘上2葱姜随意洒上并淋上酱汁 2 1深炒锅放入适量的水及蒸架2摆上鲈鱼盘，中大火蒸个10～15分钟 3 1蒸个10～12分钟时，可从透明锅盖看到鱼肉呈现白色2开锅盖洒上苟杞，盖上锅盖再蒸2分钟 4 关火，上桌罗。