6将做好的面团搓擀成长圆条，再分割成22克一个的剂子7再将小剂子分别搓成圆球状8在圆球的表面用刮板压成网格状烘烤9将饼干生坯摆入垫有高温布的烤盘10入烤箱以上火180下火170烤约12分钟，待表面呈金黄色即可黄油微发状态是指油脂状态呈现乳白色黄油和糖粉不宜搅拌的太发；自制饼干的简单做法如下1将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀2加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片3将所有材料混合成团不要用力揉4取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔5用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度。

黄油曲奇饼干 食材黄油200g低筋面粉250g糖粉75g鸡蛋两个牛奶50g可可粉和抹茶粉各5g 制作 1黄油室温软化，一定要充分软化 2黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀 3加入一个鸡蛋，搅拌均匀 4分两次加入牛奶，打蛋器慢慢打发，搅拌均匀 5筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

怎样做饼干用烤箱

手指饼干的做法步骤 请点击输入图片描述 13个蛋黄和2个蛋白分别分离备用请点击输入图片描述 2蛋白打至起粗泡的时候，分次加入35克细砂糖请点击输入图片描述 3打发至干性发泡，打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖请点击输入图片描述 4蛋黄里加入剩下的15克细砂糖，滴入。

自己做饼干需要什么材料 蛋黄饼干 材料 蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许 做法 1黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大2分几次加入五个蛋黄每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次3加入盐，搅拌均匀4倒入。

14将冷藏好的原味面团取出，擀成面皮，并用模具压好15巧克力面团也擀成面皮，刻出圆形16取一个花型的面皮，刻掉中心的圆形17放入巧克力圆形面皮18依次做好全部，也可以调换两种面团烤箱上下火用150摄氏度烤制30分钟花朵饼干成品图 烹饪技巧 1如果擀的厚就要多烤一会啦。

怎样做饼干更酥脆

1、蔓越莓饼干做法如下 准备材料低筋面粉125克鸡蛋1个蔓越莓干35克黄油75克糖粉40克 步骤1黄油预先软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发2加入13已打散的全蛋液，并搅拌均匀3加入切好的蔓越莓干蔓越莓干不要切太碎了， 加入低筋面粉拌匀4拌匀后放入模具里塑成长方形后。

2、10将松弛好的面团擀成约45毫米厚的面皮，用模子用饼干模或纸模板裁切成各种形状 请点击输入图片描述 11排入烤盘中，用做挂件的，可以用一根吸管来取一个小洞，然后放入提前预热好的烤箱中，以165°烤15分钟左右12烤好的饼干，晾凉待用 请点击输入图片描述 二基础糖霜做法糖霜材料糖粉。

3、酵母 10 盐 4 黄油 40 温水 80 小苏打 1 辅料 黑芝麻 适量 香葱 适量 具体步骤 第一步 1备好面粉 第二步 2其他食材 第三步 3酵母用温水化开 第四步 4黄油隔水融化，所有原材料都倒进面粉中搅拌均匀 第五步 5揉成面团后用保鲜膜包好室温发酵30分钟我做的那天。