制法1 将上述所有干性材料搅拌均匀加入牛奶进行慢速搅拌2 调中速搅拌使之成团，停机取出，进行1015次的压面3 把压好的面片卷起，然后根据相应的重量用刀切割，装入蒸笼中，醒发半小时，上火蒸15分钟即可一般牛奶馒头的做法 如果只单纯添加牛奶制成 除了口感跟组织好些外是无。

牛奶馒头 材料 普通面粉400g，牛奶240克，发酵粉5克，白糖15克 做法 1将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状 2和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵 3大约1小时。

适合，做法如下用料 主料高面粉200克辅料细砂糖5克酵母粉2克牛奶100克蒸馒头的做法 1将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟2将静至好的牛奶倒入面粉内3边倒边搅拌，拌至絮状4再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵5发酵至比原来两倍。

步骤五 切下的面剂子盖上保鲜膜，再次醒发，等面剂子变大变轻后放入刷了油的蒸屉上，大火煮开后转中火，蒸十五分钟左右，关火后不要立即取出，虚蒸三分钟在取出牛奶馒头的做法和白馒头一样，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味，洁白蓬松，柔软可口现如今工业化水平。

发面蒸馒头能放牛奶，常见的有牛奶馒头 主料面粉300克鸡蛋60克牛奶120克 调料酵母粉3克绵白糖5克 做法步骤1酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀 2然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状 3揉成光滑面团 4室温饧发30分钟，面团饧发至原来的2倍大 5将面团用排气。

南瓜牛奶馒头的做法 步骤 1取适量的南瓜切块 2把南瓜蒸熟捣碎 3准备适量的泡打粉 4准备纯牛奶 5把适量的面粉，泡打粉，白砂糖搅拌均匀 6倒入南瓜泥，加入适量牛奶搅拌均匀，揉团 7揉好的面团放着醒两个钟 8醒面的时候多次揉面会更快细腻光滑 9取同等量的面揉圆，擀平，然后重叠平放。

用牛奶做馒头的做法如下工具原料酵母牛奶食用油糖小麦粉清水蒸锅打蛋器1将牛奶适当加热到37°左右，手摸上去感觉温温的，切忌加热过头，会把酵母烫死将牛奶糖油酵母放入一个碗里，用打蛋器搅拌，静置一分钟，等待酵母激活2混合均匀后的状态3加入面粉，因为。

酵母粉倒入温水中搅拌，使其混合后静置5分钟面粉过筛过筛后的面粉加入酵母水倒入一袋牛奶再打入一个鸡蛋用筷子将面粉搅拌至絮状后揉成面团，然后放置温暖处进行发酵发好的面团在案板上用力揉十分钟，揉至光滑并尽量使面团内部无气泡将面揉好后，揪成同等大小的面剂做成馒头坯后静置几。

可以具体做法如下准备材料中筋面粉 250克，牛奶 150克，白糖 25克，酵母 3克，盐 2克，泡打粉 3克1准备好材料2中筋面粉糖泡打粉均匀混合3牛奶微波炉叮15秒，加入酵母搅拌均匀4倒入面粉用筷子搅拌呈现块状之后揉团至光滑5放入温暖的地方发酵至两倍大6均匀分成五。