番茄炒蛋 原料鸡蛋3个小番茄适量葱姜蒜适量盐适量料酒适量生抽适量做法1将鸡蛋打散备用2将小番茄切成块状备用3锅内油热后加入葱姜蒜爆香4加入番茄并踩烂5倒入打散的鸡蛋，在蛋液还没有凝。

步骤1小白菜去根洗净，放到热水锅里焯熟，过凉水，用力挤压水分后切碎2鲜虾去头去虾线，剁成肉丁，放入一点料酒和白胡椒粉去腥3准备3个鸡蛋，搅匀后倒入油锅中快速搅动，蛋液凝固后一分钟内关火4将准。

做法 1备好所用食材2将肉切成片，再敲松 3这是敲好的样子4先双面裹一层蛋液5再裹一层炸粉6再多用锅加油，炸至金黄色捞出控油7看情况可以复炸一次番茄牛肉用料牛肉800克番茄350克。