嘉兴蛋黄粽是哪个地方的菜 嘉兴蛋黄粽属于嘉兴粽子的一种，是嘉兴著名特产，嘉兴传统名点，具有悠久历史，属于 江浙菜 嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之。

嘉兴粽子以糯而不烂肥而不腻肉嫩味香咸甜适中而着称嘉兴粽子选料十分讲究，肉粽采用上等白糯后腿瘦肉徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料调味包扎蒸煮等多道工序精制而成有肉粽豆沙。

浙江嘉兴离上海杭州苏州都不远，从前人出行主要靠船为了生计，他们常常将农产品运到这些地方去销售，尤其上海一来一去加上销售的时间一般需要57天在船上支锅烧饭比较麻烦也很不安全，浙江嘉兴粽子历史悠久，闻名。

嘉兴鲜肉粽子是嘉兴五芳斋粽子店的传统产品，已有百年以上历史，由于选料讲究操作精细，具有独特风味，在群众中盛誉久享，南北闻名用棕叶包加调味汁浸的糯米和猪肉，经煮制而成。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽南方则有绿豆五花肉豆沙八宝火腿冬菇蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽浙江嘉兴粽子为代表2012年粽子入选纪录片舌尖上的中国第二集主食的故事系列。

糯米1200克酱油食盐5克疯猪500盎司白砂糖2匙酱油适量料酒适量蚝油适量生姜5片把上面的调料混合，做成适合自己口味的酱汁，将鲜肉切成小块，放入酱汁中，加入生姜，用手套搓鲜肉，腌制一小时，嘉兴粽子是。

3粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽南方则有绿豆五花肉豆沙八宝火腿冬菇蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽浙江嘉兴粽子为代表2012年粽子入选纪录片舌尖上的中国第二集主食的故事。

五芳斋粽子是嘉兴产的五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省传统名吃，也是端午节节日美食以糯而不烂肥而不腻肉嫩味香咸甜适中而著称五芳斋”可谓是浙江省嘉兴市的一张城市名片2004年6月，“五芳斋”被。

正宗的嘉兴粽子怎么做？正宗嘉兴粽子做法揭秘 在粽子中，最有名的就是嘉兴粽子了，不管是从粽叶肉包粽子的程序上看，都是非常有考究了，今年不买粽子了，自己在家做吧，怎么做正宗的嘉兴粽子呢？这里有正宗嘉兴粽子做法。