传统豆腐生产工艺过程，首先是浸泡大豆使大豆软化，浸泡后的大豆磨浆，然后过滤将豆渣分离获得豆浆，蒸煮豆浆，再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐 4传统豆腐生产的基本工艺流程大豆清理浸泡磨浆。

3原勺留底油，下香菇笋片煸炒，放入豆瓣酱酱油白糖料酒姜汁黄豆菜汤和豆腐，烧开后盖上盖，用小火烧5分钟，用旺火收浓汤汁，加入青蒜片味精水淀粉勾芡，淋上辣油即成家常豆腐的做法二 菜谱配料北。

原料豆腐1块蒜苗1根调料糖盐酱油共15张家常豆腐的做法照片将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒，撒姜末喷料酒后，即盖上锅盖半分钟，然后加糖2小勺根据个人喜欢增减盐1小勺老抽酱油。