蛋糕盒订制(蛋糕盒制作)-

原创作者快乐生活12

食材

　　牛奶10ML

　　安佳淡奶油250ML+20克

　　黑巧克力酱30克

　　无糖纯可可粉10克

　　细砂糖60克

　　鸡蛋4只

　　低筋面粉70克

　　草莓20粒

　　朗姆酒15ml

　　菠萝糖水50ml

　　安佳黄油40克

步骤

　　1. 黄油加黑巧克力及牛奶隔热水化开备用

　　2. 菠萝糖水拌入朗姆酒(我用的是自制果酱拌入)

　　3. 全蛋加入细砂糖60g

　　4. 打发到提起打蛋器，滑入的蛋糊线条不会消失就可以了

　　5. 筛入可可粉及低粉拌匀

　　6. 取一勺拌入黄油巧克力中，搅拌均匀

　　7. 再倒回蛋糊中拌匀

　　8. 倒入8寸方模中(底下垫上纸，方便脱模)

　　9. 烤箱预热上下火160度，中层35~40分钟。

　　10. 草莓洗净备用

　　11. 取一盒安佳淡奶油加糖打至细滑

　　12. 蛋糕烤好取出撕去油纸冷却，一分为二

　　13. 刷上菠萝糖水，用小号8齿在边上挤上一圈

　　14. 摆上草莓，空隙中再挤上奶油

　　15. 盖上另一片(也要刷一边糖水)用裱花袋拉直线挤满表面，沿边挤上贝壳线条。中间放上草莓及蛋白圣诞树，加点花环装饰一下就可以了

　　16. 放冰箱冷藏2小时之后取出开吃了，巧克力的香夹着草莓酸甜，朗姆酒的糖水味，好丰富的口感。

　　小贴士

　　1.全蛋打发要有耐心，太冷了可以隔热水打发，比较快点。

　　2.奶油打发不要过头。

　　3.完成后一一定冷藏2小时以上再品尝。

　　4：烘烤时注意时间，不要太久，不然口感太干