1 鸡蛋仔的做法用料 预拌粉 300克可做4个鸡蛋 1个炼乳 35克糖 50克水 280毫升油 35毫升做法步骤 1 鸡蛋打入盆，糖一次性加入 2 糖和蛋打散 3 水全部加，加入炼乳，预拌粉；港式鸡蛋仔配方 1狮子牌吉士粉85克 玉米油200克，砂糖280克 鸡蛋200克 泡打粉26克 低筋面粉800克 牛奶20克 清水80克 做法1低粉加泡打粉混合备用 2鸡蛋加入细砂糖中度打发 3加入。

问题一鸡蛋仔怎样才烤得脆 用料 低粉 140g 鸡蛋 两个 无铝泡打粉 7g 木薯粉 28g 白砂糖 140g 淡奶 28g三花淡奶，黑白淡奶均可，没有可以用普通牛奶水 140ml 玉米油 28g无味的油都可以，不要用花生油；在上世纪50年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的鸡蛋，尝试着把面粉牛油等食材做成浆，然后用模具烘烤成蛋饼一直到后来模具设计成了鸡蛋形状，而且大受欢迎，经过几十年的发展，已经在香港和广东地区相当有名鸡蛋仔的来历；鸡蛋仔制作方法一 1 将面粉发粉吉士粉生粉等同筛匀2 蛋糖打起，加入奶水打透3 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟后备用4 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。

鸡蛋仔是一种非常常见的街头小吃了，吃起来是脆脆香香的，口感是非常的独特，所以是非常的受人们的欢迎，很多人都是想要学习自己怎么在家里面进行制作，下面就是为大家介绍一种简单的制作方法鸡蛋仔 材料白砂糖鸡蛋。