1、中西合壁菜谱 黑胡椒鲷鱼做法1鲷鱼化冻洗净，切成两块，或三块四块都行哈白蘑菇洗好切片2把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉盐白葡萄酒腌一会3另取一盘，铺上一层干淀粉，把腌好的鱼块薄薄沾上一。

2、红烧大眼鲷鱼的做法 准备配料将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏，冲洗干净后两面打一字花刀，加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味切姜片小葱段蒜蓉，小米椒切小圈备用开始烹制锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入凉油。

3、鲷鱼的做法如下1鲷鱼切片，白胡椒粉蛋清少许盐用手抓匀待用2葱姜切碎末3白粥煮至浓稠，煮的时候要不时的搅拌，这样的粥煮出来会很浓稠4快好的时候倒点橄榄油，放入姜末盐白胡椒粉鲣鱼调味。

4、鲷鱼两种做法三种吃法之酒蒸鲷鱼 主料 鲷鱼1条 辅料 白萝卜半根海带适量柴鱼片适量调料 食盐少许葱5克姜5克江米酒适量味噌少许步骤1鱼处理干净，去头划上几刀，用少许盐，姜片，葱段。

5、做法1将解冻后的鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末海鲜酱蚝油蜂蜜和盐等调味料，搅拌均匀2盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时3将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上4烤箱设置温度为180摄氏度，预热。

6、香煎鲷鱼片好吃，做法如下主料鲷鱼片辅料料酒生抽盐食用油黑胡椒工具碗平底锅盘子1鲷鱼片放入料酒盐生抽少许食用油，腌制40分钟2平底锅中倒入油，油热后放入腌制好的鲷鱼片3。

7、红烧鲷鱼的做法 将鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼鳃扯掉，把内脏掏干净，把那些黑色的膜都扯下来，还有腹部膜后的黑色物质再洗干净然后给鱼斜着划刀，用盐抹一下正反两面和划开的腹部盐不要太多，淡淡的一层就行然。

8、鲷鱼好吃的做法如下用料鲷鱼3片姜适量烧烤酱两勺辣椒酱1勺橄榄油适量番茄酱少量酸黄瓜青椒少量步骤1鲷鱼漂亮吧加烧烤酱辣椒酱橄榄油2伴均淹十分钟3空气锅里，180度，10分钟无。

9、1材料冷冻鲷鱼600克干辣椒50克花椒15克郫县豆瓣酱30克姜蒜各适量五香粉胡椒粉料酒适量蛋清1个小油菜金针菇2将鲷鱼化冻，洗净沥干水分，斜切成鱼片，加入一个蛋清料酒少许盐胡椒粉。