制作嘉兴粽子的原料非常简单，主要包括糯米猪肉冬笋咸蛋黄葱姜蒜盐生抽老抽红曲粉等将糯米浸泡一晚上，然后将糯米和适量的猪肉冬笋咸蛋黄调料混合搅拌，便可以 开始包粽子了制作嘉兴粽子的关键在于；嘉兴是中国“粽子之乡”，粽子文化源远流长为打造嘉兴端午文化工程，传承嘉兴粽子文化，塑造嘉兴粽子品牌，做大做强粽子产业，嘉兴市在第一个端午文化节来临之际，成立了全国第一个粽子文化博物馆－嘉兴粽子文化博物馆粽子。

粽子是中国的传统美食之一，悠久的历史留下了许多关于粽子的神话和传说但是关于粽子最早的制作地点，历来存在争议据考证，粽子发源地是浙江嘉兴据记载，约在2500年前的先秦时期，嘉兴已经开始制作粽子粽子在嘉兴市区内外；1嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，其特点是糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中，尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称2。

粽子嘉兴特产

今天，就为大家介绍一下如何制作嘉兴肉粽子食材糯米500克瘦肉250克香菇10个笋尖100克葱姜蒜各适量盐酱油味精胡椒粉鸡精料酒白糖各适量制作方法1将糯米洗净后浸泡2小时左右，然后将。

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉豆沙八宝鸡肉粽等品种嘉兴粽子素有江南粽子大王之称它的粽子从选料制作到烹煮都有独到之处米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入。

粽子嘉兴肉粽

第一个粽子胜地是南湖区的曹桥镇曹桥镇是嘉兴粽子的发源地之一，这里有着悠久的粽子制作历史和丰富的粽子文化，因此也被誉为“中国粽之乡”曹桥粽子以糯米饭和猪肉馅为主要原料，口感香糯，肉馅鲜美，堪称糯米香的代表之。

嘉兴粽子做法如下工具材料梅花肉糯米盐胡椒粉老抽生抽白酒咸蛋黄干粽叶棉线1猪肉切成大块，放入胡椒粉，老抽，生抽，糖，高度白酒搅拌均匀后用手抓捏几分钟放入冰箱冷藏室腌制三个小时以上2。

猪肉切成大小适宜的丁块，同样放入酱油，盐，味精腌制一小时取粽叶13处往内折，形成一个“漏斗”，放入糯米少许，再放入馅料，再在馅料上铺一层糯米将“漏斗”上方的粽叶往内扣，多余的边收到一侧然后用绳子扎住粽。

将粽子倒扣，并撕开上面的糯米叶，呈小锅状，摆放在碗盘中，切开即可食用可以搭配甜酱油芝麻酱辣椒油等佐料6总结 以上就是嘉兴粽子的制作方法，掌握了这些技巧和方法，我们也可以在家中制作出美味可口的嘉兴粽子了。