平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝胡萝卜丝及青豆仁即可端出制作提示 糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏。

我认为方法如下姜切成碎末，准备好材料草鱼洗净，把鱼的一面划5刀，翻面从尾部入刀，沿脊骨向头部劈，分为2半，去掉鱼头淤血，在身上划一刀锅中放入葱姜和水，烧开后捞出葱姜，用筷子把鱼鳍支起来，煮3分钟，撇去血末，放2次凉水。

糖醋鱼的家常做法如下材料准备武昌鱼1条约1000克，姜丝适量，葱丝适量，生抽适量，料酒适量，食盐适量，白糖适量，陈醋适量，淀粉适量，蒜适量等1鱼去麟腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易入味。

糖醋鱼是一道广受欢迎的川菜，口味甜酸可口，深受大众喜爱其制作方法简单易学，下面给大家介绍几种常见的家常做法第一种传统水煎糖醋鱼 材料鲤鱼块500克黄瓜半根胡萝卜14根青红椒各适量生姜2片大葱1根。