导语咸蛋不单单可以单独食用，并且还可以跟许多食材进行搭配，不同的食材在一起会碰撞出什么艺术呢以下是我为大家分享的咸蛋的做法大全，欢迎借鉴咸蛋炒苦瓜 主料 咸鸭蛋130克 苦瓜250克 辅料 红辣椒20克；做法 1陶土坛或者玻璃器皿，清洗干净后，风干水份2新鲜鸭蛋放在水中，轻轻刷洗干净，放在通风处充分晾干3鸭蛋整齐摆放入玻璃瓶中，倒入高度白酒4清水一锅，放入干花椒粒，大火煮开5将食盐倒入开水中，用。

流油起沙的咸鸭蛋 用料 土鸭蛋 150个 纯净水 6000克 海盐 1000克 60°白酒 100克 流油起沙的咸鸭蛋的做法 自己去农村买回来的土鸭蛋，刷洗干净，晾干表皮请点击输入图片描述 100克60°白酒倒入碗中，每；3自然晾干的鸭蛋在盛有高度白酒的碗内滚一遍等白酒干了以后在滚一遍白酒，此操作重复两次4腌鸭蛋的容器一定要无油无水自然晾干的状态下，依次码入滚了两遍白酒晾干的鸭蛋5用5升的玻璃罐，可以装大约9~10。

咸蛋的做法如下材料鸭蛋食盐高度白酒清水工具锡纸碗盆容器1准备出适量新鲜鸭蛋，将其清洗干净2白酒倒入一个大碗中，食盐放入另一个碗中，将洗净的鸭蛋先放入白酒中浸泡，记得要让咸鸭蛋可以完全。

咸蛋的做法 大概多长时间

腌鸭蛋用的水是是熬成的，在水烧开之后放盐，一次不要放太多，边放边尝，当放的盐达到一定程度，盐就不会融化了，这说明盐水已经饱和了，饱和的盐水不会特别咸，用来腌咸鸭蛋刚刚好把水晾凉，沉淀到下面的盐倒掉，就可以用来腌咸鸭蛋。

苦瓜咸蛋 一用料 苦瓜1根 咸蛋2个 葱花10克 蒜末5克 姜末5克食盐7克红辣椒1个 色拉油 10毫升糖 10克 二苦瓜咸蛋的做法 1将苦瓜头尾部分切掉，对半切开，用勺子将苦瓜的瓤剥掉，将苦瓜切。

咸鸭蛋的腌法有很多，可以用盐水腌制或直接裹盐腌制怎么让咸蛋出油有好吃呢我这里又些小窍门，分享给大家参考咸鸭蛋制作方法原料鸭蛋盐保鲜膜高度白酒 1鸭蛋用清水冲洗干净，晾干备用2准备两干净的只。

盐以铺满底部为准唷3再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝即齁咸的味道最好4然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油5将盖子密封着盖紧放在阴凉处，1015天后即可煮熟食用。

咸鸭蛋的做法如下主料新鲜鸭蛋20个盐500克水1850克50度以上高度白酒30毫升辅料50度以上高度白酒30毫升1鸭蛋表面的脏东西要洗干净，一定要晾干2锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉注意。

咸鸭蛋的做法主料鸭蛋800g辅料食盐适量步骤1挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干2将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润3取一只小碗，里面放上适量的食盐4把浸泡好的。

咸蛋的做法?

3再把用白酒擦过的鸭蛋放进去 4上面再洒上层盐，盖住鸭蛋 5倒入凉开水和少量的白酒小潺经常泡酒，所以家里常备用九江双蒸，30度左右，浸过鸭蛋 6饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦！7盐水一定要达到。

咸鸭蛋的做法具体步骤如下主料鸭蛋 辅料盐高度白酒 1准备鸭蛋，浸泡后多次清洗2洗净后捞出，在太阳下晒一两个小时，鸭蛋放入白酒中滚一圈，或浸泡几分钟3拿出在盐里滚一圈，这个过程手都不能沾水4。

菜谱做法1鸡蛋放在水里，清洗干净2然后用干布逐个擦干3在鸡蛋盆中倒一瓶白酒，让鸡蛋在酒盆中滚匀4准备一个碗，倒上盐5把鸡蛋在盐中滚一下，让鸡蛋滚满盐6然后每个滚好盐的鸡蛋均用保鲜膜裹紧。

咸鸭蛋做法一食物鸭蛋盐白酒作法1鸭蛋清理洗干净，晾晒，鸡蛋壳上一点水会不可以有哦2取一个大盆，用开水过一下，擦拭，白酒喷一遍杀菌消毒，确保这一面盆没有水隔膜真空泵3取2个碗，一个装盐一个装。