2原料不同 有些蛋糕粉会添加其他原料和添加剂，在做蛋糕时，加入蛋糕粉基本上不会失败在购买面粉时要注意包装袋上的原料比例，看有没有添加其他的东西，如果买不到低筋面粉，可以买中筋面粉玉米淀粉，玉米淀粉可降低；原辅料低筋面粉100克可以使用普通面粉加芡粉或超市出售的包装好的蛋糕粉鸡蛋4个必须是常温的鸡蛋，可以预先从冰箱取出牛奶300ml白砂糖100克淡奶油可以在超市或者卖食品添加剂的商店买到黄油葡萄干。

而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子饺子馒头面条3低筋粉颜色较白，用手抓易成团低筋面粉的蛋白质含量平均在85%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕；低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉低筋面粉是指水份138%，粗蛋白质95%以下的面粉，通常用来做蛋糕饼干小西饼点心酥皮类点心等蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2，评价。

这样就能做出体积更大的面包来另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两三种材料混合就可以简单地做成面包胚蛋糕粉蛋糕粉，又叫糕饼粉事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外；一般来说，使用电饭锅量杯蛋糕粉所需要的牛奶量是根据蛋糕粉包装上的指示来确定的不同的品牌和种类的蛋糕粉可能有不同的要求通常情况下，蛋糕粉包装上会明确标注需要加入的液体，可能是水或牛奶根据包装上的说明，您。

最主要的区别是第二点，有些蛋糕粉是添加了添加剂和一些其他原料，让你做蛋糕时，只需要根据它的步骤添加一些东西就可以成功，几乎不会失败所以，在购买时，一定要注意包装袋上的原料比例，是否有添加的东西如果买不到底。