1包粽子米不要放满，一般包七八分满就可以了，需要留一点膨胀的空间，避免粽子在煮的过程中膨胀炸开2粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。

不要放满，一般包七八分满就可以了，需要留一点膨胀的空间，避免粽子在煮的过程中膨胀炸开糯米用于粽子，糖指数远高于白米，过量食用容易引起血糖波动在包装粽子时，我们应该考虑用燕麦糙米和玄米粒代替一些传统的糯米。

11用棉线绑结实12包好的粽子13将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可14粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好15粽子煮好了小贴士 包粽。

不过别小瞧这包法，如果装的不满，就会显得纤弱 5包好后，还有最重要的一步，就是下锅煮了把包好的粽子排好放入锅中，家中有烧柴的大锅最好放入适量的水，上面用盆水压住，这样做的目的是不让粽子散开，里面的米跑出来如果。

4准备一张粽子叶，用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，漏斗形状要将其折得稳固一些5糯米加盐和生抽调味，在漏斗内舀上一勺糯米平铺，不要装得太满，刚刚放平即可，一定要将糯米按压。

有些粽子是用竹叶包裹，有些是用荷叶包裹内馅也各不相同，常见的有咸粽子和甜粽子咸粽子的内馅通常是糯米配合猪肉豆沙咸蛋黄等，而甜粽子的内馅通常是糯米搭配红豆沙枣泥等除了在端午节吃粽子，有些地方还有。

2干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下3取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填混和好的米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒4包好后用绳捆起来5包好的粽子放高压。