莴笋的营养价值很高，不仅能润肠通便，促进生长，防癌抗癌，更主要的是它除了能补充人体的营养元素之外，它的脂肪含量是特别低的，500克莴笋中仅有02克的脂肪，实在是减肥佳品今天教大家做一道莴笋炒鸡蛋，营养健康，味道。

鸡蛋，土豆，莴笋头可以同时食用 莴笋炒鸡蛋 菜谱简介 莴笋含有多种营养成分 如蛋白质糖胡萝卜素维生素B1B2C以及钙磷铁等 具有清热解毒治咽喉肿痛及保护视力等功效 材料 原料莴笋，鸡蛋 配料葱 做法 1。

注意莴笋放入锅中时里的远一些，以免被油烫伤炒熟之后把准备好的鸡蛋倒入锅中和莴笋，来回翻炒一下就大功告成了第四，把炒好的菜，放入盘子，中，端出去就可以享用你做的美味的莴笋炒鸡蛋了这就是莴笋炒鸡蛋的。

莴笋炒鸡蛋食物调料青笋，生鸡蛋，小辣椒，蒜，盐，白砂糖，植物油作法流程1青笋去皮清洗，切割成棱形预留2生鸡蛋打进碗里，加一点盐拿筷子调为蛋液3凉锅加点油，油温五成热时倒进蛋液煎熟，晾凉切割成棱形状4。

莴笋炒鸡蛋的营养还是相当不错的，那么莴笋炒鸡蛋的营养价值是什么呢莴笋中含有大量的膳食纤维，可以帮助高血压患者清除体内的“坏”胆固醇，升高机体内“好”的胆固醇，对于动脉粥样硬化高血脂等心血管疾病都大有益处。

这样处理后的莴笋会更加脆嫩，减少生涩味，并保持鲜绿色因此，今后在烹饪莴笋时，别再焯水了，试试用盐腌制的方法，炒出的莴笋将颜色鲜绿不发黑，清脆可口，非常美味接下来，就让我们一起学习如何用莴笋炒鸡蛋吧正确。

4另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芦笋翻炒几下，然后加入虾仁一起翻炒均匀，炒出香味5再加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃二莴笋炒鸡蛋 食材准备莴笋鸡蛋葱。

2莴笋炒鸡蛋，食材莴笋鸡蛋食盐食用油小葱蒜子莴笋去皮洗净，切成片取个碗，打两个鸡蛋进去，用筷子搅打，打到起泡沫即可小葱洗净切碎备用，蒜子洗净切碎，锅里油烧热，鸡蛋液下锅，待快要成型时。

所以啊，大家以后炒莴笋的时候不要再焯水了，而是用食盐腌制一下，炒出来的莴笋颜色翠绿不发黑，清脆爽口特别好吃哦那接下来就分享大家一个莴笋炒鸡蛋的做法，一起来看一下吧炒莴笋要不要焯水这才是正确做法，颜色翠绿。

3锅中加少许油，直接把姜和葱根进行爆香，再进生耗，当心煸炒，烹入少量水4再倒入酒盐生抽酱油和一点耗油炒匀最终放进葱叶段炒软就可以歇火莴笋炒鸡蛋原材料青笋1根生鸡蛋2个蒜头适当米酒盐。