9 当锅里的汁收治时，把肉倒进锅里翻炒，使每个肉片，都挂上酱汁，出锅时，撒点香菜，一道酸甜可口，外酥里嫩的锅包肉就做好了 小贴士1锅包肉挂的面糊要用土豆淀粉，这样才更加黏稠2最后炒的时候，翻炒几下；东北名菜锅包肉的做法第四步油温升至七成热，肉片倒入油中复炸，炸至金黄捞出，葱丝姜丝，蒜片，胡萝卜丝第五步锅内一点底油烧热，调好的糖醋汁倒入炒至粘稠，炸好的里脊肉片放入，葱姜蒜，胡萝卜放入，翻。

一个鸡蛋，45茶勺的淀粉，一茶勺清水搅匀，这个量刚好是7量肉的用量，炸出来的糊会薄厚适中，口感最好还有一个关键环节就是裹糊之前先薄薄的蘸上一层淀粉，这样挂糊效果更好更均匀正宗东北锅包肉的做法准备食材。

锅包肉正宗的做法窍门图片

新鲜猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐料酒酱油白糖醋鲜汤水淀粉色拉油各适量制作流程 1新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长5厘米宽02厘米厚的大片，用精盐料酒拌 正宗锅包肉做法，非。

锅包肉正宗做法步骤图

1里脊肉土豆淀粉葱姜蒜胡萝卜生抽醋糖盐料酒猪里脊肉切成厚约02CM的大片，用刀背拍打肉片2将肉片放入少许盐料酒腌制入味3用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀调制。