1、猪油起酥总是最好的，植物油很难达到这种效果，所以不建议大家用植物油代替手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水搅成絮状，再和成面团步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀。

2、步骤1面粉500克，其中三分之一用开水烫熟 2面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克 3和成比饺子面微软的面团，捏起来比较软但不粘手即可关键提示面团要软一些，这样才能保证口感，用开水烫面也是增加饼的宣软度，道理。

3、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色11 用筷子抖一抖，即成手抓饼小窍门 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

4、葱花火腿鸡蛋肉松手抓饼芝士片 做法 1打三个鸡蛋，加入葱花，火腿丁，肉松搅拌均匀 2平底锅中先加入蛋液，蛋液稍微凝固放入手抓饼轻轻压一下 3蛋液稍微凝固住翻面，抹上番茄酱，等手抓饼煎熟，放上芝士片 4。

5、手抓饼的做法和步骤第1步和面的过程~面盆中加入500g普通面粉中筋面粉，加入一丢丢食盐5g，混合均匀之后，将盆中的面粉一分为二，一半用125g的开水烫面，一半用125g的冷水和面将面粉都搅拌成絮状之后。

6、1将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水2尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态3用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉4直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖。