1、这样即可达到入味的目的5最后，再转大火收干汤汁，出锅前几秒，再撒入适量的葱花点缀装饰下，即可装盘上桌，家常红烧鲳鱼大功告成完成，汁浓咸香，肉嫩鲜美刺又少，既不油不腻又特入味，味道超级赞；红烧鲳鱼的做法步骤如下食材鲳鱼4条小葱2根生姜1块生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐2克白糖3克淀粉3克工具锅碗铲子1鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀2起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制煎；红烧鲳鱼食材尖椒半根，鲳鱼1条，料酒2勺，糖半勺，盐少许，老抽少许，醋1勺，蒜半头，葱半根，姜片适量，酱油1勺，豆瓣酱1大勺红烧鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净划几刀2撒半勺盐2勺料酒，均匀撒上。

2、红烧鲳鱼做法一，材料 鲳鱼1条，葱姜蒜，老抽，生抽，糖，味精，盐，胡椒粉，料酒，干辣椒 做法 1清理鱼，洗干净，沥干水分2鱼身上用刀划出花纹，用胡椒粉盐抹一下，腌制15分钟3锅子放油，煸炒姜片蒜头；原料鲳鱼姜葱番茄酱酱油蚝油做法步骤第1步准备的食材第2步鲳鱼划上几刀，热油中火煎第3步煎至表面微黄第4步加入适量清水蕃茄酱酱油食盐姜焖煮第5步煮至汤汁浓稠，加入；下面就一起跟着来看看红烧鲳鱼的制作方法吧红烧鲳鱼的酱汁怎么做 主料鲳鱼2条 辅料姜1块小葱1根辣椒3个食用油2勺生抽1勺鸡粉少许盐少许 骤 1我们首先准备两条鲳鱼，将姜辣椒小葱都准备好2。

3、鲳鱼是一种很常见的海鲜，它肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为“海中之果”其中又以红烧鲳鱼最为经典，做法简单，口感鲜美，一上桌就让人食欲大开下面就让我们来了解一下如何制作一道口感绝佳的红烧鲳鱼一选材准备 首先。