小点心类是以黄油白糖鸡蛋富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小式样多口味酥脆香甜的西点，如腊耳朵沙式饼干杜梅酥等蛋糕类是西点中块形较大的一类，其配料中鸡蛋黄油含量高，因而营养丰富，且。

西点饼干的名称是什么

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