黍是生长于北方的植物，因此人们推测，粽子的起源应该在北方的黄河流域如今端午节，中原一些地方还有用槲叶包黍米的习俗，这简直是角黍的活化石角黍最早是用来干什么的呢这与祭祀有关上古时期，一年中的“二分二至”。

5槲叶 槲叶，它就是槲树的叶子，能够制作出槲叶粽来在槲树的叶子里面加入糯米或者黍米，就能够制作出美味的粽子来，这样的粽子会有一股特殊的香味槲树叶的主要产地是在我国北方地区，所以槲叶粽也多是陕西山西山东。

在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体箬叶广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“。

南方多用箬叶竹，或者苇叶包成三角形的，在槲树主要分布在长江以北丘陵地带，是北方包粽子的第一选择，近几年由于槲树的经济效益不好，所以槲树的栽植大大减少，不过山东等地包粽子还是以槲叶为主又到了吃粽子的节气了。