葱爆羊肉 “葱爆羊肉”是老北京的一道传统菜肴，其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上葱爆羊肉羊汤 羊汤即羊杂碎汤是将羊下水煮好，切碎在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊红焖羊肉 香酥嫩滑肥而不腻。

做法1羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块2炒锅烧热，倒入适量油，先煸香。

萝卜羊肉汤 食材 羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜滋补羊肉汤 食材 羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙山药羊肉汤 食材 羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐15克。

羊汤的做法大全和配料，羊肉汤的营养价值，喝羊汤的好处羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗。