1清蒸螃蟹主料螃蟹1000克辅料黄酒15克姜末30克蒜末30克酱油20克白糖味精各少许麻油 15克香醋50克做法将螃蟹用清水流净，放在盛器里将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油白糖味精黄酒；干蒸螃蟹 螃蟹味道十分鲜甜，用干蒸的方式烹制更是原汁原味此外，蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质脂肪及微量元素在温州，不管是什么蟹的种类，一方蒸屉都能容下趁热掰开蟹壳，蟹膏丰腴肥美沾上特制的花椒酱油醋，酸。

在锅里加入水并煮沸2再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出3拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

家常蒸螃蟹的做法

清蒸大螃蟹是一道难度初级水平的家常菜，做法简单主料螃蟹275克辅料姜末5g生抽2汤勺白醋1汤勺白糖半汤勺盐半汤勺1将大闸蟹放到盆里，倒入清水跟盐，浸泡20分钟后取出控水，以。

家常清蒸螃蟹的做法如下主料螃蟹4只辅料生姜1块葱1颗酱油1勺生抽1勺香醋2勺芝麻油1小勺白砂糖1小勺蒜1瓣1新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷。

辅料 姜汁 适量 海鲜料汁 适量 步骤 1青蟹，用刷子洗净泥沙2揭开三角盖，去除脏物3去除干净后，去掉蟹腮胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉4蒸锅加水，放入葱段和姜片5将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15。

家常蒸螃蟹正放还是反着放

河蟹是很多人喜欢的一种食材，它肉质鲜美营养丰富，非常适合用来烹制各种菜肴下面就来介绍一些河蟹的家常做法第一种蒸河蟹 1河蟹洗净备用2姜蒜切末，加入料酒盐味精鸡精和生抽，拌匀做成调味汁3将调好。