豆腐脑的做法1200克干黄豆用清水泡发810小时夏季放在冰箱冷藏里泡发2泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆或用普通料理机打磨，磨好的豆浆过滤后待用 3豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅 4煮好的豆浆撇去浮末，关火 5放入容器里面，然后加入清水搅拌均匀。

3 将内酯放到碗内将提前做好的豆浆加热到沸腾，然后倒入放了内酯的碗里用勺子稍微搅拌一下，然后等510分钟，豆浆就变成豆腐脑了4 等待豆浆凝固的时候，可以提前准备调料，喜欢吃咸口味的可以用盐味精一点点辣油一点点鸡精汁调酱汁，喜欢吃甜味的可以煮点糖水这里的调料可以按照自己口味。

做法如下1黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右尽量完全泡发，提高出浆率2泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆3再把豆浆过滤一遍，把浮末打掉，开小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，防止糊锅，直到把豆浆完全煮开，继续煮23分钟左右，关火凉至大约85度左。

做法1干黄豆150克头天晚上泡水，第二天早晨就泡发好了2将泡好的黄豆装入豆浆机，加水至上下水位线之间，大约是1100克清水的样子，加完水的的水量是1300毫升3盖上豆浆机头，设定在果汁档开机，我多多打2次，特别细腻4磨好的豆浆倒入覆盖纱布的容器中，提起纱布的四周，双手使劲挤出。