干煸蚕蛹的做法步骤 1 选新鲜蚕蛹洗净 2 焯水三分钟 3 沥干水分，用剪子将蚕蛹剪成两半，去掉里面的黑色部分 4 备干淀粉，加入适量盐丶花椒粉调匀，不用太多盐，放入处理好的蚕蛹 5 入油锅炸，需要炸两次，第一次油温五成热，炸至定型捞出，油锅继续升温至八成热再进行炸制，当蚕蛹色泽。

干煸蚕蛹的做法 食材用料蚕蛹500g左右 树椒8个左右 花椒10多粒 葱末少许 姜末少许 蒜末少许 盐1小勺 味素少许 淀粉半勺 料酒适量 菜谱做法1蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出来放凉2用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心去掉3用盐料酒和淀粉拌好，放入。

步骤 1把新鲜的蚕蛹洗干净，加入没过蚕蛹的清水入锅煮，水开后煮5分钟捞出晾凉，用剪刀从蚕蛹的尾部轻轻剪一个小口，然后绕圈把蚕蛹剪成两半，取出小黑虫，千万不要一剪刀剪下去2处理完的蚕蛹放入淀粉，少许盐和料酒搅拌均匀腌10分钟后准备下锅油炸3锅里倒入多一点的油，中小火烧开，油在。

红干椒适量 1香菜红辣椒切段，生姜切片2蚕蛹择洗干净3锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水4煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香5倒入蚕蛹，小火煸炒6炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒7炒至蚕蛹色泽金黄油亮8洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。