1五花肉一碗粽叶竹叶绿豆一碗大糯米一碗2准备材料，昨天晚上腌的五花肉清洗绿豆和糯米把准备好的绿豆和糯米用清水洗干净清洗粽叶和竹叶把准备好的粽叶和竹叶放入盆中清洗干净3把粽叶放最下面，上面叠放三四张竹叶，放一个汤勺的糯米，摊开一个调羹的绿豆和五花肉，再一层糯米。

首先，广西灰水粽的制作工艺中最重要的是选材一般来说，粽子的主要原料是糯米，而广西灰水粽则特别选用了当地特产的糯米，这种糯米颗粒饱满，色泽洁白，口感细腻，非常适合用来制作粽子此外，还需要选用新鲜的猪肉鸡肉或者鸭肉作为馅料，以及一些香料如八角桂皮等来增加粽子的香味其次，广西灰水粽的。

广西粽子的做法大全 广西粽子的做法有哪些1用料粽叶水草糯米五花肉去皮绿豆咸蛋黄油盐糖耗油生抽鸡精料酒做法粽叶，水草事先用水洗净泡软糯米提前一天泡好并更换水约三次绿豆仁泡软，咸蛋黄一分为三或四五花肉切适量大小块茎，用油，盐，糖，蚝油，生抽，鸡精。

广西玉林粽子的做法 广西玉林粽子的做法介绍1广西玉林粽子的做法首先备好用料五花肉1斤排骨3根糯米3斤粽叶30片豉油适量腐乳2块白糖适量鸡精适量油适量棉纱线1卷 2准备材料粽叶放锅里加水浸末，大火煮沸二十分钟左右取出放凉水中随张清洗干净后沥干水待用糯米将糯米用手。

糯米5斤 五花肉500g 虾米150g 干贝适量 香菇适量 盐35g 五香粉适量 糖15g 花生油适量 粽叶适量 食用碱适量 广西粽子的做法 干贝用水泡发12小时，沥干水分备用广西粽子的做法 步骤1 香菇泡发12小时，至完全膨发广西粽子的做法 步骤2 香菇切丁，加油盐，酱油炒香备用广西粽子的做法 步骤3 虾米。

1原料糯米猪肉绿豆黑芝麻五香粉2糯米和绿豆要提前泡上5个小时绿豆最好要开边的猪肉切成条，放五香粉，酱油，盐腌制三个小时粽叶买的是干的，需要过热水然后清洗沥干3黑芝麻事先炒过研磨成粉，倒入腌制好的猪肉条4搅拌均匀，让每一块猪肉都粘上香喷喷的芝麻粉5。

首先，说一下咸粽咸粽是广西最传统的粽子它的内馅通常采用猪肉咸蛋黄花生米茭白笋等食材制成糯米粉扎成菱形或长方形，淡淡的咸香味扑鼻而来，吃起来很有嚼头咸粽除了可以当作一道传统美食外，也有一定的寓意，代表着回归自然反抗外来侵略等其次，说一下甜粽相对于咸粽，甜粽的外形。

过年吃粽子是广西壮族的风俗北方人过年吃饺子，南方人过年吃年糕，而壮族人过年却是吃粽子粽子在壮族同胞眼中是“高贵”的食物，称之为“年粽”，用来祭祀祖先或招待客人壮族人吃年粽已有上千年的历史，一般一锅年粽要花费两天的时间，但这年粽和我们平时吃的粽子可不大一样一个母粽有十几。

广西过年包粽子的寓意过年吃粽子，一是冬天气温低，粽子容易保存，二是粽子寓意来年有吃有喝，也有寓意“包中”的含义广西人不仅在端午节包粽子，他们在冬至和过年也家家户户包粽子吃粽子，当然平时在菜市场都可以看到有人在卖粽子逢年过节的，身边的广西人回到老家他们都会带一些粽子送给亲朋好友的。

1广西粽子原料准备糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆2准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆，省事糯米提前四个小时泡就好了，绿豆和糯米。

4广西枕头粽 广西的粽子是长条形的，就像一个饱满的枕头，体型丰腴，中间微微的拱起来，也叫枕头粽广西枕头粽里边的馅料种类也非常丰富，有一块长长的猪肉，半肥半瘦，再装满板栗红豆绿豆之类广西枕头粽尤其个头比其他粽子大很多，单个就有三斤重，要用十张粽叶一层层裹住5云南火腿粽。

长方形粽子包法1将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实2叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状3将糯米放入折好的粽叶当中4将另外一边向下折，完全将糯米包裹住5用线绳将粽子捆绑结实即可11将粽叶两端摺好，包成粽形12用水草扎实两端，完成。

7 把装有肉粽子的锅放入蒸锅中，大火蒸253个小时，直到糯米变软，肉馅变熟透三小贴士糯米需要提前浸泡，时间越长越好 猪肉馅可以加入其他调料进行腌制，味道更佳 焖煮五花肉时可以根据自己的口味添加调料 装粽子时要注意力度，不要太松或太紧终极美味的广西肉粽子，不仅是。

2斤包30到40个粽子 肉棕做法 15斤香糯米，用温水浸泡23个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分22斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分32斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽2cm厚1cm长10－15cm条状，接下来放入少许精盐鸡精料酒姜片生抽1小匙。

广西贵港肉粽子的做法1糯米加入芸豆，清洗干净2然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份3再准备蜜枣4将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起装入糯米芸豆和蜜枣5装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣6将粽子叶封口7多出的粽子叶绕一圈并。

准备好的材料，还有棉线绳 取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选 折出一个三角 放一勺米 再放豆沙或蜜枣 再放一勺米用手压实米 口感好 粽子煮好了粽叶从上往下折叠，叠成三角形 用棉线绑结实，包好的粽子 将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀。

放盐和花生油拌匀备用 拌匀备用 绿豆用石磨磨好 石磨磨绿豆 石磨磨绿豆 磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用 五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好粽叶在锅里煮到变色 煮粽叶 煮过的粽叶用清水洗干净 煮过的粽叶用清水洗干 洗好的粽叶，备用所以东西准备就绪，开始包粽子拿三片叶子光滑朝里面。