1、清蒸武昌鱼怎么做 第一步武昌鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃鱼内脏鱼腹里面的黑膜之后将它放到清水里面反复冲洗干净，给武昌鱼切花刀之后放到一旁擦干水分提示大家一定要将武昌鱼里面的血水清洗干净，鱼腹里面的那一层黑膜也一定要撕掉，这样武昌鱼才不会变腥第二步武昌鱼处理好之后用料酒和食用盐将；1依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净2在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟3放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右4取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油5锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可清蒸武昌鱼正确的做法 食材调和油。

2、清蒸武昌鱼的做法 清蒸武昌鱼为湖北代表性菜肴之一，传统做法蒸制时配以冬菇鲜菇笋鸡汤等提鲜其实在家也可以制作出正宗湖北口味的清蒸武昌鱼哦，那么在制作之前又要准备哪些材料呢不妨跟随我的步伐一起来看看下面的做法吧清蒸武昌鱼的做法1 制作时间30分钟 难易程度一般 口味微辣 分；导语鱼在沿海地带是很多的，它的做法是什么呢，我分享清蒸鱼的做法大全给你试试吧清蒸鱼的`做法大全 1清蒸武昌鱼 食材武昌鱼一条葱段油盐姜片葱丝料酒 蒸鱼豉油适量 做法1鱼处理好，清洗干净 2鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟 3鱼肚里放姜片，鱼面放葱段，水；武昌鱼可以做成红烧武昌鱼，清蒸武昌鱼，其中清蒸武昌鱼以武昌鱼为原料，加入葱姜蒜料酒等即可制作完成主料武昌鱼1条 辅料葱姜蒜1小蝶料酒2勺花椒1小勺 1准备好原材料2将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀3再加入少许料酒腌制三分钟4烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入；有些人并不喜欢吃鱼，因为如果鱼肉做不好的话就会出现浓重的腥味，胃肠影响口感如果怕鱼肉有腥气味可以清蒸，清蒸的鱼腥气味会被葱姜蒜等辅料掩盖住，并且鱼肉口感比较鲜美清蒸鱼做法比较简单，清蒸鱼的酱汁怎么做呢？下面详细给大家介绍几种清蒸鱼的做法一清蒸鱼的食谱推荐 1清蒸武昌鱼 食材1；材料武昌鱼一条1斤左右，葱，姜，料，海天蒸鱼豉油，红椒也可以不用步骤1鱼洗净后，两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼的划刀口里面撒一点盐一点点就够了，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右2盘子底部撒点葱段姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝本人比较；下面我分享一下我自己做的清蒸武昌鱼先准备材料1一定要在鱼市场挑一条活蹦乱跳的武昌鱼2武昌鱼择洗干净，再择武昌鱼的时候记住把肚子里面的黑色黏黏的皮用刀刮掉，免得鱼蒸出来很腥3准备蒸鱼要用的佐料，主要是大葱和生姜4下面要开始改刀了，注意我们这里清蒸武昌鱼计划是做开屏的，因为；清蒸武昌鱼 秘诀一鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握秘诀二将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀*油清油也凑合啦，再沾少许白酒你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味秘诀三将约50克肉馅拌入一点酱油麻油盐姜末香菇末。

3、1武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头鱼尾备用2鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将鱼腌15分钟3葱姜切细丝，码放在鱼盘上，将鱼码放在葱丝上如图4鱼头鱼尾码放好5上锅蒸15分钟6放葱丝，倒入生抽或蒸鱼豉油，再淋一勺热油；清蒸武昌鱼的做法 1将武昌鱼去膛去鳞洗净2在鱼身上打上花刀用精盐白酒抹在鱼身上腌制入味 3将一部分葱姜切片4另一部切成丝备用5把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟6蒸锅放入水烧开放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟7把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油8。

4、清蒸武昌鱼要蒸12分钟左右，蒸鱼的时间由鱼的大小来定，十分钟适用于一两斤的鱼清蒸武昌鱼的做法非常简单，我们只需要先用食盐白酒葱姜对它进行腌制，将它放入锅中蒸熟在之后取出淋上蒸鱼豉油，再铺上葱丝姜丝剁椒并淋上热油即可蒸武昌鱼是湖北当地的一道传统名菜，如果去到湖北旅游，就；锅置火上，放入少许色拉油烧热，下武昌鱼煎至两面呈金黄色，捞出摆在条盘上，浇上用老干妈辣酱；谈起武昌鱼，主产区位于长江中下游，在湖北较多，肉质白净，含充足的蛋白和脂肪，属于珍贵鱼类吃武昌鱼，不用选很大的，一般一斤上下的鱼，肉质是最细嫩的，清蒸，清炖，油焖，干扁都很美味，在其中清蒸为最好，充分体现它的美味之处，如果是喜欢重口味的人，还是红烧比较适合清蒸武昌鱼的做法很简单；做法第一步准备食材新鲜的武昌鱼一条姜一块葱两截红辣椒适量第二步将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净葱一半切丝一半切块姜切片红辣椒切丝备用第三步开始腌鱼首先在鱼身内外抹一小勺盐，再抹一层料酒再往鱼肚以及鱼身上下放一些葱和姜片，然后让。