三第二种做法取出用盐十食粉50 克5 克擦其皮 10 分钟把五花肉入炉 中小火烧培 25 分钟焙炉的时候肉向火这个还真不错 ，皮脆肉香，卖相好但加工非常繁琐 ，费力 ，费时 ，费火 ，费工；广东烧腊饭的做法 步骤step 1 备好食材大米提前十分钟泡发步骤step 2 砂锅内先刷一层油，再把淘洗干净的大米放进，加适量水和少量盐拌匀，开中火煲水量要比平常少13左右步骤step 3 把腊肠用开水烫一下。

烧腊做法一，材料 quot带皮猪肉 600gquot，quot味淋 适量quot，quot白胡椒粉 适量quot，quot盐 适量quot，做法 1肉洗净煮锅水放入肉，由冷水煮至水开就熄火捞起肉块放凉，即可下一步骤 2将味醂 白胡椒粉盐调合为一抹在肉上即可，接；以下是宜宾烧腊的制作方法食材清单五花肉猪头肉猪肘子等食材，食盐料酒花椒姜片葱段草果红豆蔻等调料制作步骤1 不管大家是卤猪蹄，五花肉猪头肉猪肘子等食材，都必须把毛刮干净或者用火烧干净。

做法两三斤重的腩肉，刮干净猪毛，用针“吉”猪皮，越多越好2反转猪肉，用刀割几刀平行直纹，用味精盐混和五香粉胡椒粉，混合后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉；烧腊的做法和配料如下工具材料五花肉一斤，姜三片，八角三个，桂皮三块，香叶六片，干辣椒四个，生抽两勺，老抽两勺，蚝油两勺，黄豆酱一勺，冰糖10粒，啤酒小罐，两个水煮蛋刀锅清水1我们把准备好的五；做法将上面全部材料混合一起，搅拌一下，撒在光鸭光鸡光鹅身上以及肚子里面用手均匀涂抹鸭子的每一个部 位，放在盆里，腌制 1 个小时左右 提示一次可以多配一点，备用即可 二湿酱料的制作 200 克35。

烧腊的做法 1煮腊味饭与普通煮饭无异，故各种炉灶及锅镬，均可使用，但最好用砂锅或瓦煲2煮腊味饭要注意米汤，尚未烧干，而饭面上滚起水泡发现小洞时，即可於此时放入腊味3取原条香肠肉金银肝整块鸭腿。