牛肉先用高压锅压得软烂，面另外煮熟放冰水增加韧劲，面碗里码上鸡蛋丝葱花焯熟的绿豆芽和面，番茄烫一下去皮切碎放入牛肉汤里，大火烧开后小火煮2分钟，加少许盐鸡精调味即可，最后往面碗里加汤和牛肉 ；各式牛肉面热量，牛肉汤面不含牛肉相对热量较低，一碗牛肉汤面630大卡，番茄牛肉面热量相对高些，约850大卡而口感最丰富多元的红烧牛肉面，会将葱姜等调味料先油炒爆香，再加入豆瓣酱酱油糖等调味，热量相对最高，每碗900大卡。

注意牛肉丝也可以换成猪肉丝蛋丝等，如果是制作蛋丝，可将鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后后切成细丝二宝宝牛肉汤面材料，牛肉500g，红萝卜2根，白萝卜1根，洋葱半颗，炖牛肉调理块半盒做法大人洋葱切丁萝卜滚刀，宝宝蔬菜切成好拿大小让宝宝可以自己吃，牛肉切块裹少许面粉备用。

新手易做吗一份汤面的底蕴取决于它高汤，而高汤的内核取决于调料，调料之法有一定自然也是与本人钟情的香辛料相关，这一份汤面的调料就是以香辛料做成香料来实现的这一份香料有哪些不同之处呢它别具一格出取决于它用了香菜籽的使用量比较大，制做后牛肉汤面清爽味十足，能够很好的显现出牛肉自身；调汤料的基本配制方法如下一煮肉时调料配方为干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果肉桂各10%，胡椒9%，三奈肉蔻5%，良姜香茅草各4%，荜拨3%其中煮肉料与汤的投放比例约为0507％二调汤料的配比为干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％其中调。

牛肉切成小块洗净后放入锅中，再加入适当的水，开大火将水烧开再调到小火慢慢焖煮，煮出牛肉汤，汤熬好放一颗土豆，土豆切成小丁丁，面最好手工面，和面要硬点，土豆熟了把切好的面放进去，大火煮三分钟左右就行，面熟了放点葱，红葱最好，再就是美味的牛肉汤面了 牛肉面怎么做牛肉面 主料。