1、#x2777蛋清中放入蔬菜碎搅拌均匀，中间放入蛋黄 #x2778盖保鲜膜扎小孔上锅蒸10分钟闷3分钟 #x2779出锅滴几滴营养满满的核桃油 茄汁肉沫蒸蛋 准备食材番茄鸡蛋猪肉水淀粉核桃油 做法 #x2776 鸡蛋加三个半蛋壳的温水搅拌均匀，过筛一遍蛋液到蒸碗里 #x2777盖保鲜膜扎几个小孔，上锅蒸10分钟闷3分钟 #x2778锅中倒油把。

2、1新鲜鸡蛋一个磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐 调匀，这时的蛋液会比之前稀黄2现在加水最好是温水冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了3水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀再加入少量猪油4烧一锅清水，放上蒸隔水一定要开以后，再把蛋液放。

3、按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀步骤step 5 用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净步骤step 6 处理好的鸡蛋液放入开水锅中步骤step 7 扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 大火蒸10分钟就可以了步骤step 8 蒸好的鸡蛋液端出来，淋入生抽撒上葱花，再倒入芝。

4、鸡蛋羹是一道美味又营养的家常菜，做法超级简单本文将分享蒸鸡蛋羹的技巧和小贴士，让你轻松掌握制作方法#xF321#xFE0F温度温水搅蛋液，开锅后用中火蒸这样可以让鸡蛋羹更加细腻，口感更好#x23F0时间开锅后再蒸8分钟，口感好！时间过长会导致鸡蛋羹变硬，过短则会不熟#xF4C8比例蛋液和水的比例为12，口感更嫩滑如果。

5、将鸡蛋磕开，打入小汤碗内#xF321#xFE0F加入温水在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水#xF944搅拌均匀将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐#xF376挑出泡泡继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者压破#xF372蒸鸡蛋羹直到碗内没有泡为止，在锅内放入适量水，将汤碗放入，盖盖，开火蒸。

6、首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋下面介绍做法准备材料鸡蛋2个温水15倍鸡蛋生抽7g菜籽油10g盐2g料酒1g小葱1根 制作步骤1鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒 2用筷子向一个方向打散 3。

7、蒸鸡蛋的做法如下工具材料鸡蛋盐凉白开滤网小碗勺子盘子蒸锅1鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀2用细网将蛋液过滤到小碗中3用勺子撇去浮沫，然后盖上盘子4放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可蒸鸡蛋技巧 1加。

8、蒸鸡蛋羹的做法 1准备所需材料2将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散3加入少许盐继续打搅均匀4然后加入适量的凉开水5继续打搅均匀6将打搅均匀的鸡蛋液过筛7第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑8再用小勺撇去泡沫9然后盖上保鲜膜，上锅蒸12分钟左右10取出后撒。

9、鸡蛋是咱们日常最常吃的一种食品，不但营养丰富，且是一种老少皆宜的食品鸡蛋的做法也颇多，可以炒着吃煮着吃煎着吃，还可以蒸着吃，蒸鸡蛋看似容易，但要蒸得嫩滑却是一门学问，需要掌握一些小技巧那么蒸细滑的鸡蛋有什么秘诀吗？#xF95A鸡蛋与水的比例准备40度左右的温开水，水与鸡蛋按21混合，再次搅打均匀。

10、食材明细 鸡蛋一个 水半碗 奶粉1茶匙 糖1汤匙 清淡口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 滑嫩蒸鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋打散成均匀的蛋液如有筛网，过滤一遍最好2 糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用3 把放凉的2沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀4 拌匀后的蛋液静置。

11、蒸蛋羹的用料 鸡蛋2个 温开水140ml 盐03克 生抽适量 香油适量 香葱适量 黑芝麻适量 蒸蛋羹的做法 步骤1 将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入140ml温开水混合均匀并撒入盐步骤2 将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉步骤3 蒸锅大火蒸开后，将碗套上保。

12、起蒸锅，上气后，转为小火，将碗放入蒸锅内，蒸十分钟左右蒸的时间看容器大小，看大小，看大小，重要的事情说三遍一定用小火蒸蛋羹，如果火太大，或导致气孔步骤step 9 蒸鸡蛋羹的同时，可以将白果放入烤箱烘烤十分钟至熟白果也可在蒸蛋羹之前放入碗中同蛋羹一起蒸熟，不同的是白果会沉入碗。

13、美味的蒸鸡蛋做法 具体步骤 第一步 1皮蛋，灰包蛋，咸蛋各一个，鸡蛋3个，紫淮山和红辣椒青豆适量可不要第二步 2皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用第三步 3鸡蛋分开蛋清蛋黄准备好一个蒸蛋的容器，用锡纸包起来刷一层油盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀 第四步 4紫淮山红。

14、用料 鸡蛋 2只 水 盐 葱花 蒸蛋，几乎完美的蒸蛋的做法 把2个鸡蛋打在碗里，然后用鸡蛋的半个蛋壳作为容器加水，每个鸡蛋加4蛋壳水，所以2个鸡蛋就是加8蛋壳水加完了请把蛋壳扔掉，扔在垃圾桶里，不要扔到碗里，谢谢用筷子沿着一个方向开始划圈圈，千万不要用常规方法打散鸡蛋多划。

15、1岁宝宝蒸鸡蛋羹是一道营养丰富易于消化的宝宝食谱下面介绍三种不同口味的蒸鸡蛋羹做法，供家长们参考#xF364虾仁鸡蛋羹先将虾仁煮熟之后切成虾仁丁放入小碗内，再往碗里打一个鸡蛋并搅匀，后倒入温开水，再加入少许盐和油搅匀后可以跟米饭一起蒸#xF966蔬菜鸡蛋羹蔬菜鸡蛋羹不仅能让宝宝吸收鸡蛋里的蛋白质，还能摄入。

16、肉末蒸蛋的做法 步骤step 1 鸡蛋打散 步骤step 2 加水搅匀 步骤step 3 过滤 步骤step 4 盖上保鲜膜 步骤step 5 扎上小孔 步骤step 6 隔水，大火蒸10分钟 步骤step 7 倒入食用油蒜末，大火爆香 步骤step 8 倒入肉末，煸炒至变色 步骤step 9 加生抽翻炒均匀 步骤step 10 放葱花胡萝卜。