泡菜的做法 1准备材料 首先，你需要准备一些材料，包括白菜萝卜黄瓜大蒜辣椒等 2腌制 将白菜去芯切块，萝卜去皮切片，黄瓜切段，大蒜和辣椒切片备用将白菜萝卜黄瓜放入容器中，加盐和糖拌匀腌制1015分钟 3装瓶 准备一些干净的玻璃瓶，将腌制好的白菜萝卜黄瓜大蒜和辣椒放入瓶中将装。

1首先将卷心菜洗净晾干，去梗撕成小片，如下图所示2取锅倒入凉水，放入花椒粒，开大火煮，放入海盐糖酱油，煮沸关火，自然晾凉3卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里，倒入晾凉的泡菜水，用两根泡菜梗堵住罐子口，压住泡菜4最后倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七天后即可食用，如下图所示；泡菜的做法如下 主料胡萝卜25克黄瓜25克泡菜汤500毫升白萝卜适量 辅料柠檬1个姜丝20克蒜片10克 1柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟 2倒入黄瓜25克，胡萝卜25克，抓匀腌制5分钟 3加入水500毫升，沥干水分，放入姜丝20克，蒜片10克，柠檬4片，柠檬挤出汁，搅拌均匀；酱油泡菜 食材 圆白菜半个，青椒100克，芹菜100克，葱姜蒜，八角，花椒，香叶，小米椒 做法 1圆白菜和青椒洗净撕成小块，如果青椒比较辣戴上手套或者用刀切开也可以，芹菜切成寸段放到一起，撒入2勺盐拌匀腌制1小时 2熬个酱汁葱姜蒜八角花椒香叶凉油下锅小火炒出香味捞出料渣，加入100ml生抽40ml醋少许冰糖；1首先将所有的食材都准备好，我们做四川泡菜，一定要选择土陶坛，把它提前清洗干净，然后晾干水备用取一个碗，把香料放进来，3个八角，2块桂皮，5片香叶，1小把山奈，3块良姜，4块木香，加入适量的清水，提前半小时浸泡好，这样能够去掉一些药材的味道，加入香料会让泡菜吃起来更香 2做泡菜的青红椒一定不要去掉蒂，不。

二泡菜的做法和步骤 1准备圆白菜胡萝卜干辣椒白醋盐白胡椒姜和想香片 2往砂锅中加入适量的水，然后倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水 3熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒 4圆白菜撕成片放锅中微热一下 5将红萝卜切成片放热水汤一下 6在泡菜屏中倒入。