银耳，又称白木耳雪耳，是一种营养价值很高的食材，含有丰富的膳食纤维植物胶原蛋白和多种微量元素传统上，银耳多用于炖汤或甜品，如银耳莲子汤银耳红枣汤等但近年来，随着人们对健康饮食的追求和烹饪技巧的创新，银耳的烹饪方式也越来越多样化以下是一些新颖的银耳做法银耳水果沙拉将泡发好；1 白木耳放入冷水中泡软，取出，撕成小块鲜百合切除梗，剥片洗净枸杞泡水5分钟，捞出沥干红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核 2 锅中倒入3杯水煮开，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入红枣鲜百合枸杞及A料拌匀，再煮约10～15分钟即可 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起；食材 主料 黄瓜 1根 白木耳 10g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 辣椒酱 适量 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 香菜 适量 步骤 1白木耳事先用清水泡发放入沸水中焯一下2捞出沥干水分3切成稍微粗一些的丝4黄瓜切成丝5香菜切成末6把上面所有的食材放入容器中，加入自己喜欢的辣椒；可以和苹果红枣莲子一起煮，具体做法如下主料苹果2颗银耳1小块 辅料红枣10颗枸杞1小把莲子1把冰糖15克 步骤1银耳放入清水中提前泡发2泡软后撕成小块3红枣莲子洗净备用4苹果削皮切小块5将苹果莲子红枣银耳均倒入电饭煲内胆中6倒入适量清水，盖。

用料 银耳 两大朵 蒜苗 三根 鸡蛋 两个 盐，鸡精 适量 银耳炒鸡蛋的做法 将银耳泡发，掰成小朵，蒜苗切丝备用锅烧热，加少许油，放入蒜苗白爆香，随即放入银耳翻炒加入盐，鸡精，待银耳炒好，将鸡蛋打碎倒入锅中翻炒，最后加入蒜叶，出锅；一首先要将白木耳泡发一夜，然后准备蒜，葱，辣椒等调料，牛肉切成丝，用生抽和菜油腌制，将白木耳洗干净，然后也切成丝，牛肉丝下锅，炒至5成热翻炒几下，二然后再用剩下的油炒，白木耳放入葱姜蒜和小尖椒，然后再加入一些生抽和盐，倒入牛肉丝，翻炒几下，再加一些生抽和鸡精翻炒几下起锅，一份白木耳炒牛肉丝就；银耳，又称白木耳，是一种营养价值较高的食用菌，含有丰富的膳食纤维植物胶原蛋白和多种微量元素银耳的做法多样，可以根据个人口味和营养需求来调整以下是一些常见的银耳食谱，既能保证营养又美味可口银耳炖雪梨 材料银耳雪梨冰糖枸杞 做法银耳提前用冷水泡发，去掉根部，撕成小朵雪梨；1食材白木耳即银耳 一块，红枣适量，生姜适量，白糖适量，枸杞适量2银耳泡开，洗净，去根留叶加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖到银耳出胶时开锅3再加入枸杞红枣白糖大火煮5分钟边煮要边搅拌，避免糊锅到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了4盛入；木耳炒黄瓜 主料 泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，葱姜蒜适量，盐糖味精水淀粉香油做法1将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净黄瓜籽去净后，切成小段备用2把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳用手撕炒的时候更容易入味木耳撕好后就开始下锅；主料银耳100g胡萝卜1根辅料食盐适量调和油适量芝麻油适量凉拌白木耳的做法1干白木耳2胡萝卜香莴笋泡发好的白木耳3白木耳汆水晾凉备用4胡萝卜香莴笋洗净去皮，刨丝5放盐腌制一下6然后稍挤掉一点水分，放入盘中打底7放上晾凉备用的白木耳8。

白木耳又称银耳 凉拌银耳 材料 银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油做法 1银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净2锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀3香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可这道菜色；1白木耳洗净，浸泡后撕成小块2红枣洗净去核，切成片状3砂锅加适量凉水，将白木耳放入，煲2小时4加入红糖红枣，继续煲汤5关火，加入枸杞，搅拌均匀即可2 冰糖白木耳羹 原料 白木耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣做法 1白木耳用水洗净泡发，撕成小块，备用2将白木；准备材料将白木耳提前用温水泡发，泡至软糯，去掉硬蒂，撕成小片芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段蒜和姜剁成末备用焯水在锅中烧开水，加入少许盐，将泡发好的白木耳放入开水中焯水12分钟，捞出沥干水分同样的方法将芹菜段焯水，但时间不宜过长，以保持脆嫩和绿色，捞出后迅速放入；2白木耳石斛羹材料白木耳10克石斛20克做法先将白木耳泡发洗净，与石斛加水炖服，每日一次3白木耳童子鸡汤材料白条童子鸡1只，水发白木耳50克调料植物油葱段姜片盐白砂糖料酒味精各适量做法童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出水发白木耳洗净，撕成小朵。

2做法白木耳用清水浸泡2小时左右，使其充分涨发，削去黄蒂洗净，撕成小朵，放清水中清洗干净3汤煲内放入入白木耳，加入清水至八分满，汤煲盖盖子煮至白木耳变的软烂粘稠然后再把剥好的鲜百合清洗干净4把清洗好的百合和冰糖放进汤煲，放几粒枸杞，煮至冰糖溶化即可食用；银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有ldquo菌中之冠rdquo的美称下面我为大家分享银耳如何做菜的方法银耳如何做菜凉拌银耳 材料 银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油做法 1银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净2锅内水煮开；白木耳就是平时所说的银耳，是可以炒着吃的，而且炒着吃的方法也是比较多，做出来的味道都是不错的白木耳炒着吃的做法1小炒银耳首先准备食材银耳1朵大青椒1个胡萝卜1个盐1小勺小葱1根小炒银耳的做法银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分，备用青椒切小块，胡萝卜切片。