在酒店宾馆里，除水煮清蒸外，还有姜汁蟹炸烹蟹炒蟹肉等多种食用方法赤甲红还可干食，将鲜赤甲红蒸熟剥肉，晒成干，叫做“蟹米”，秋冬无鲜货时用来做汤，集清鲜与浓香于一身，吃过后终生难忘做法指导1。

海螃蟹的做法如下1将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部2蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖3大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火4螃蟹盛盘，把少许黄酒糖醋倒入。

螃蟹的制作方法1首先我们将螃蟹1500克的尖爪去掉，以防被抓伤将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索2然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用3然后我们再将取下来的蟹钳拍破。

海蟹可以用来煮粥，下面是具体做法准备材料糯米200克，大米100克，海蟹500克，盐2克，胡椒粉8克，姜末40克 1将准备好的海蟹清洗干净2将糯米大米洗干净，用冷水浸泡20分钟3将洗好的海蟹一斩为二4锅。

冻螃蟹的做法和吃法 被冷冻过的海蟹虽然能吃，但是在做法上也是有一定的差别哦，因为被冷冻过之后肯定肉质没有鲜活的好，所以就不建议清蒸了可以考虑一下做个香辣蟹，或者水煮一起看下来，可以怎么做吧冻螃蟹的做法。