7再给他翻一面从一边卷起放在包好锡纸的烤盘中，用同样的方法做好所有的面包烤箱不开火，把面包放入烤箱中醒20分钟再开上下火温度180度，烤半个小时 8烤到十分钟时拿出来，刷上一层蛋黄液，撒上点熟黑芝麻；将烤好的面包从烤箱中取出放在架上，待其冷却之后即可进行包装展示或食用以上就是面包制作全过程的详细步骤，虽然其中存在一定的技巧和难度，但只要掌握好每个步骤的要领，并不断练习和尝试，你也一定能做出美味可口的面包；8吉利丁植物性胶类，素食者可用可等量替代吉利丁亦可用于饰胶pipinggel9泡打粉bakingpowder简称bp，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为中性2采购包装流水线需要注意什么 注意；面包烘烤综合了物理，生物化学，微生物学反应的变化，是个相当复杂的过程八面包的冷却和包装面包冷却不可少，因为面包刚出炉时表皮干脆而内心柔软，还要让其在常温下自然散热如果用电风扇直接的吹，会使面包表皮的温度。

每一包装员工，在工作之前应先清洁及消毒手部，穿戴清洁的工作服及手套，包装的车间应与生产车间隔开及安装紫外线杀菌灯，保持清洁及干爽不要将过期及已经受到污染的面包堆存在车间内，便可大大减低包装后面包的发霉现象结。

独立包装面包需要配料表**配料表是用于标注食品配料的文字性说明，可以供消费者进行食品安全的自我评估，并且帮助食品生产企业建立食品安全控制体系根据食品安全法的规定，食品包装上应当标注食品的生产日期保质期配料；这是一直以来给大众的误解那面包的冷凉能带给面包什么好处呢，冷凉过后包装不会造成内部有热气，在包装袋密封好后出现湿气从而引起发霉，冷凉过后的不会出现收腰尤其是吐司，且冷凉后的不会粘牙，嚼劲感强#160。

面包的工艺流程1和面和面主要是为了使面粉等干物质完全水合，加速面筋的形成2基础打样整个面包制作过程中最重要的一环在面团的基本醒发过程中，面筋被充分氧化事实上，当面团被搅拌时，这也是一个氧化过程3。