鸡汤豆腐串的做法 鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发材料就是鸡骨架和干豆腐也有些地方叫豆干或者豆皮的 首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约；2取一角卷起 3卷完后用竹签穿上 4穿完的效果 5葱姜大料备用 6香菜洗净切段 7鸡骨架切块洗净 8放入锅中，锅内加水熬煮 9待开锅后除沫加入葱姜大料 10加入适量的盐 11将豆腐串放入煮好的鸡汤中。

一六个小鸡腿洗净焯水，另起一大锅熬可以放一个大料二小火熬，过程中切干豆腐，串串出香味以后，串放锅中，加盐加孜然也可以加些鸡精增鲜三炸辣椒油 四用鸡汤勾芡做蘸料看喜欢的味道，可以再撒；把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上时间越长越好，时间越长豆腐越入味期间添水一定要添热水 煮好要吃豆腐串的时候要配蒜酱，辣椒，香菜，浇鸡汤一起吃，味道好级了。

鸡汤豆腐串图片大全

主料 豆腐 1000g 瘦肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 鸡汤 适量 步骤 1豆腐洗净切块 2瘦肉切片 3锅内放油，放入肉炒熟 4放入葱炒香，放入豆腐翻炒 5鸡汤备用 6将鸡汤倒入翻炒过的豆腐中。

材料豆腐皮高汤香葱盐油辣椒 做法1熬鸡汤，将鸡骨架或鸡肉放入清水中，加入少量盐大料姜蒜用中火来熬，待到有些鸡汤味儿即可2将干豆腐切成菱形，放入熬好的鸡汤中，煮至干豆腐入味即可 3将切。

一鱼香豆腐 豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 1先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟防止一会儿炒碎2木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 32勺糖1勺醋2勺。

豆腐脑的配料和调料的搭配120分钟后揭开木桶盖子，将最上面的浮沫用汤勺小心的撇掉，出现的就是白嫩润滑的豆腐脑了取一只碗，盛上三勺热的鸡汤，放上3g的盐 2用汤勺慢慢的“片”几勺豆腐脑进碗 3一般大半。

辅料 鸡蛋 200克 香菜 20克 调料 植物油 20克 大葱 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 10克 酱油 5克 各适量 鸡汤小豆腐的做法1 嫩豆腐剁成细泥2 茼蒿带叶洗净，切成细末3 鸡蛋打入盆内。

鸡汤豆腐串的制作方法

鸡汤豆腐冬瓜鸡杂能一起炖鸡肉和冬瓜可以一起炖现代医学上并没有食物相克的说法，二者一起炖并不会出现毒副作用鸡肉和冬瓜一起炖，荤素搭配，不但口感好，还可为人体提供丰富的营养物质。